六角亭包子铺：几十年如一日 “诉说”褶子里的秘密 |
| 时间：2023-12-12 19:40:46 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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市井千滋百味，化为温暖的城市记忆。常州经开区戚墅堰街道六角亭包子铺一开便是28年，从一家本地人熟悉的知名小店，逐渐成长为戚墅堰的“老字号”和网红包子店。
主持人
周语
一日之计在于晨，一日之初的元气将从一顿早餐开始。六角亭包子铺是一家有着近30个年头的老字号，温暖了一代人的胃与记忆。今天就让我们一起去尝一尝吧。（走进店内）老板，来一碗豆腐汤，来一屉小笼包。
伙计：好的。小笼包来了！
六角亭包子铺老板
蒋兴荣
每天凌晨三点钟就要起来做准备工作，这个已经坚持做了28年了，我们老夫妻两个，还有三个工人。
包子出笼，蒸汽弥漫，面香飘散，皮软馅香味好。一笼12个的小笼包，每天早上要卖掉几百份，小笼包的肉馅全部手工剁碎，在剁肉的过程中还浇入了秘制鸡汤，吃起来不仅皮薄多汁，而且鲜美无比。除了小笼包，店内的各类包子也深受食客喜爱。
六角亭包子铺老板
蒋兴荣
我们的馒头馅心品种比较多，有萝卜丝、豆沙、青菜、包菜，还有雪菜。
二十多年来，包子铺的口味始终如一。去年，戚墅堰“牌楼巷美食街区打造工程”开始，蒋兴荣的包子铺被穿上了“新衣裳”。如今，这家店也从一家知名小店变成了戚墅堰的“老字号”。
六角亭包子铺老板
蒋兴荣
环境面貌都有很大的改变，对我来说带来了很多的生意，生意比以前还要好。
主持人
周语
在这寒冷的冬天，早上来上一碗热腾腾的豆腐汤，便开始了元气满满的一天。
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