连日来，第一届全国学生（青年）运动会（公开组）曲棍球决赛阶段比赛在常州武进曲棍球训练基地打响，来自全国的8支男队、女队，共330余名运动员齐聚武进，其中280余位运动员被分配在嘉泽镇明都紫薇花园酒店。为保障运动员舌尖上的安全，区市场监管局嘉泽分局加强监督检查，全力做好比赛期间的食品安全保障工作。
区市场监管局嘉泽分局监管二科科员 郑松：比赛期间，我们重点督促酒店注意食品加工的过程控制。所有的菜品要烧熟煮透，做好菜品的保温。
检查要求，酒店要严格落实场所环境卫生、食品加工操作规范等食品安全管理制度，每日留足200克的食物样品，预防食源性疾病事件发生。
嘉泽镇明都紫薇花园酒店厨师长 祁国庆：对他们进行一个半封闭式的饮食管理，把所有的（菜品）都进行反兴奋剂的检测。在每天的饮食上，我们做了一些荤素搭配，保证运动员有充沛的体力参加比赛。