武进预制菜走俏市场 备受年轻消费者青睐 |
| 时间：2023-01-17 21:15:57 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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佛跳墙、神仙鸡、羊肚菌竹荪炖鸡汤、花雕青花椒橙香白虾……兔年春节，用预制菜20分钟搞定一桌硬核年菜，成了越来越多年轻人的过节方式。这两年，武进预制菜凭“食”力出圈，走俏市场。一起去看看。
在常州锐丽鑫食品科技有限公司的食品加工车间内，工人们正在对原材料进行细致的分类、清洗。一份完整的预制菜需要经过研发、选材、清洗、烧制、分装等多个步骤才能被端上顾客的餐桌。公司负责人告诉记者，现在临近年关，仅“佛跳墙”一个品类的商品，每天就可卖出3000份以上，它们被运往上海、广州、天津等城市，深受市场欢迎。
常州锐丽鑫食品科技有限公司总经理
赵胜：我们现在武进的农产品，在我这边目前占比20%-25%，明年我再投资一个新厂的话，要达到50%。在50%的基础上，100%用武进当地的优质的农副产品。
春节过后，“吾家菜”也将开启预制菜赛道，“吾家菜”将选用武进地区优质农产品，带动本地农业生产的产量和销量，通过产品创新研发、工艺转换、农产品精深加工，生产出美味、健康、安全的品牌预制菜产品，助一产提二产连三产，有效助力农户增收，加速乡村振兴。
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