天冷馋火锅 当心吃出“火锅病” |
| 时间：2022-12-21 19:26:53 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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寒冬里吃上一顿热气腾腾的火锅，暖身又暖胃，但吃火锅也暗藏危机，如果食用不当就会引发“火锅病”，一起来听听医生怎么说。
近日，各大医院消化内科门诊患者明显增加，不少患者都是在大吃大喝后诱发了“火锅病”。
常州二院肠胃病中心副主任医师
饶君：一涮之后就马上吃了，这种没有完全煮熟的食物，上面会残留细菌，得胃肠炎。食管最大的承受温度是50度到60度，超过这个温度，直接会对口腔、食管、胃粘膜产生物理性高温灼伤。暴饮暴食和油腻饮食是最容易诱发急性胆囊炎和急性胰腺炎。
看来吃火锅如果食材搭配不当或进食方式不对，极有可能诱发多种疾病，此外医生提醒，患有痔疮、痛风、心脑血管疾病的市民，吃油腻的火锅会加重病情。那我们该如何减少“火锅病”的发生呢？
常州二院肠胃病中心副主任医师
饶君：火锅底料尽量选择清淡的，我们一般建议先吃一点含淀粉类的食物，有一定的饱腹感，减少食物的摄入量，先吃一点主食之后也是起到保护食管、胃粘膜的作用，后面你吃点辣的，对胃粘膜刺激会相对小一点。
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