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《活力经开》经开区:加强市场监管 保障食品安全

时间:2021-02-10 19:08:58  来源:武进新闻  作者:阳湖网
春节是食品消费旺季,也是食品安全事件易发、高发时段。连日来,经开区市监部门强化监管,严防食品安全事故发生,确保人民群众度过一个安全、祥和的新春佳节。
上午,经开区市场监督管理局戚墅堰分局工作人员来到潞城中心菜场、新怡华超市,以肉制品、水产品、炒货、蔬菜等为重点检查品种,对食品安全卫生、从业人员健康管理、摊点环境卫生等方面进行了仔细检查,包括各个摊位索证索票、进货查验、台账记录的情况,督促经营者进一步规范购销渠道,排除风险隐患,全面落实食品安全主体责任。
潞城中心菜场经理 许建忠:疫情期间,我们按照政府国家规定,肉类有索证索票,水产各方面都有溯源机制。另外我们在过年期间还会增加一些临时的抽检批次。
白金汉爵大酒店是常武地区单体面积最大的酒店,客流量大,用餐人数较多。工作人员来到酒店后厨,对照《餐饮服务日常监督检查要点表》上的项目逐一检查,重点针对原料控制、加工制作流程等,要求酒店按照外包装标识的条件和要求规范贮存原料,及时清理变质或者超过保质期的食品;食品添加剂要由专人负责保管、领用、登记,并有相关记录;食品留样要符合规范。
经开区市场监督管理局食品科科长 丁伟:结合新冠肺炎疫情防控,针对农贸市场、超市和餐饮单位,从源头到餐桌,重点检查食品来源和人员健康管理,确保东部片区广大百姓舌尖上的安全。

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