珍惜盘中餐 “庆丰食堂”杜绝舌尖浪费出新招 |
| 时间：2021-01-18 20:03:15 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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珍惜盘中餐，“光盘”最时尚。为了响应“光盘行动”号召，礼嘉镇政府“庆丰食堂”推出“盘中餐”用餐微信平台，提前放出一周菜单让大家在线预约，新颖的方式让年轻人大呼“时尚”。
中午11点半，饭点时间，礼嘉镇政府“庆丰食堂”热闹了起来，尽管就餐人数众多，但偌大的食堂却见不到一个服务员，大家有序排队，以自助方式挑选喜欢的菜肴。
礼嘉镇纪委副书记
谢岳：我们原来是9个人一桌吃大桌餐，可能有些菜肴会产生浪费。疫情期间，我们改成了自助餐模式，相对来讲浪费的情况比以前好了很多。
“庆丰包子”是著名快餐品牌，礼嘉镇政府机关食堂的主管名叫施庆峰，名字与“庆丰”谐音，因此，镇机关食堂也被称为“庆丰食堂”。去年，礼嘉镇开展制止餐饮浪费专项监督和改革，“庆丰食堂”将桌餐改成自助用餐模式。随着改革的深入，镇纪委又牵头成立了课题攻关小组，做了“盘中餐”微信公众号，通过网上预约，统计用餐人数，提前准备食材，从源头上助力“光盘行动”。
礼嘉镇政府机关食堂主管
施庆峰：现在改成网上预约自助餐模式，每天的（就餐）人数（准确率）基本能控制到90%以上，从源头采购上就杜绝了浪费现象。总的说来，比以前的支出降低了20%。
礼嘉镇纪委副书记
谢岳：我们将考虑由食堂提前公布菜单，让（就餐）员工进行选择，然后根据大家选择的前几位（菜品）来制作第二天的菜肴。
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