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重阳节将至 重阳糕热销

时间:2020-10-24 20:44:20  来源:武进新闻  作者:阳湖网

【口播】

在重阳节,除了登高、赏菊、插茱萸,吃重阳糕也是传统习俗。随着节日的临近,一些老字号的糕团点心店,重阳糕的销量也是“节节攀升”。

【配音】

下午四点,老杜糕团店门庭若市。老板杜明元刚运来重阳糕,就被市民团团围住。新鲜出炉的重阳糕,谁都想第一时间买到手,购买者中,有的是慕名前来买一块尝鲜;有的是买来送给家中老人,表表心意。
【配音】市民 杨双文

重阳糕的味道和小时候还是差不多的,到过节的时候就会来买两块。
【配音】

老杜糕团店售卖的重阳糕分为大小两种,小的有原味、紫薯、黑米、南瓜四种口味,内包豆沙馅,价格在18至20元不等;大的则为实心无馅,每斤10元。杜明元介绍,近期重阳糕需求量逐渐升温,每天都能卖出近千份,估计周末销量还要上升。

【同期】老杜糕团店老板 杜明元

现在开始,销量慢慢多了起来,重阳节那几天销量肯定比现在好,像往年(重阳节),这里人都排队排很长。
【武进新闻】每天制作2000块 重阳糕师傅赶制忙

金迪 钱垒

【配音】

重阳糕热销,糕团店也进入了“马力全开”模式。还没踏进糕点生产间大门,一股浓浓的糯米香就扑鼻而来。原料加工处,师傅们娴熟地在小蒸笼里铺上一层吸油纸,盖上一层糯米粉,浇上热气腾腾红豆沙,再盖上糯米粉,码上果料,做好半成品;放进蒸笼,等待半小时,热气腾腾的重阳糕就出炉了。

传统的制糕技艺,加上独到的选材和口味搭配,手工自制重阳糕受到了市民的欢迎。现在,老杜糕团店每天要制作近2000块。

【同期】老杜糕团店老板 杜明元

还是根据传下来的传统方式做。(师傅们)工作时间蛮长的,要从凌晨两点做到晚上七点多钟。

【配音】

随着健康之风兴起,重阳糕在口味上也有所调整,减少了糖的放入,受到了不少年轻人的欢迎。

 

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