猪肉身价居高不下 灌香肠生意遇冷 |
| 时间：2019-12-25 19:48:34 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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民以食为天，香肠和腊肉是冬天里必不可少的美味佳肴，几乎家家户户都要灌香肠为春节做准备。但是今年随着猪肉的价格上涨，香肠从“畅销品”变成“轻奢品”，有可能要缺席一些家庭的年夜饭。
俗话说“腊月至，灌肠忙”，12月正是灌香肠的旺季，不过记者走访了城区多个菜市场了解到，今年香肠加工遇冷。市民陈彩荣告诉记者，每年她都要上菜场加工两百多元的香肠，今年只能望而却步了。
【同期声】市民
陈彩荣：以往做的，今年肉价太贵了，暂时不做，（以往）一般做一两百块钱，十几斤。
【同期声】小庙综合消费市场猪肉经营户
恽惠娟：肉价贵了，做香肠的人少了。
记者了解到，目前猪肉价格在每斤26元左右，相比去年翻了一番，再加上最近天气不好，不适合灌香肠，这项业务也冷清了不少。往年，一家商铺所加工的香肠总量可超一千斤，忙都忙不过来，而今年才一两百斤。
【同期声】湖塘消费品综合市场猪肉经营户
周建：价格高，灌的人就少了，去年来不及，今年没有了，基本上就是没有的。
虽然肉价居高不下减少了市民灌香肠的热情，也少了些年味。不过，近期国家发改委表示，“两节”期间将根据市场形势变化,择机增加中央冻猪肉储备投放，确保市场供应稳定和价格基本平稳，满足市民对肉类食品的需求。
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