又到板栗飘香时 |
| 时间：2025-09-08 20:40:52 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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又到板栗飘香时，9月初新栗上市，糖炒栗子成为了炒货店的主打品。
临近中午，记者在湖塘花园街的金香栗店铺门前看到，不时有顾客前来购买大栗尝鲜。店主李卫丽是泰州人，经营这家栗子店已有十多年。她介绍，每年店里从9月初开始现炒现卖，一直持续到次年3月初，今年栗子是个丰收年，品质也不错，批发价比往年略高，但店内的零售价依然是每斤26元。
店主
李卫丽
现在上市的是云南甘栗，它的口感蛮软糯的。生的拿回来都要进冷库，最少一个礼拜以后才能炒，因为要把水分出掉一点，糖分才能上来。
栗子好吃，背后的筛选工作却十分繁琐。炒大栗的工人小张表示，店里所有板栗都经过人工精挑细选，确保颗粒饱满、大小均匀。
店主
李卫丽：再过一个礼拜迁西板栗上市了，也是板栗中最好吃的一种。
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