武进匠心卤味燃情助威“苏超” |
| 时间：2025-06-24 20:30:57 来源：武进新闻 作者：阳湖网 |
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今天，常州本土卤味品牌“何小雷鲜卤”特别推出了19元“苏超”套餐为常州队助威。而这份武进匠心卤味，早已带着常州印记飘香赛场。
这缕“常州味”缘起三天前。6月21日“苏超”常州对阵南京，源于湖塘的平民味道“何小雷鲜卤”广告牌现身赛场，万众瞩目。
何小雷鲜卤鸭头创始人
何小雷
就很偶然，当时看到通知我们就报名了，报名以后过了两三天通知我们报名成功了，我都特别惊讶。
广告牌背后，是“新常州人”何小雷对常州风味的执着。2016年来到武进创业的他，发现市场售卖的鸭头多是武汉风味，承载常州饮食文化、尤其具备非遗底蕴的本地风味却少人挖掘。为了给“常州味道”正名，何小雷与搭档遍访衢州、四川、安徽等卤味重镇，反复调试，最终研发出契合常州人口味的独特配方。并且在虹北路店、星河邻里中心店、河海店3家门店，同时严守“五0”卤制工艺（0油0色素0香精0防腐剂0抗氧化剂）和“当天现卤现卖”的铁律，从而赢得了口碑。“何小雷鲜卤”计划年内实现“常州5店”目标，让“常州味道”飘得更远。
何小雷鲜卤鸭头创始人
何小雷
作为一个新常州人，我想把这个小小的鸭头，通过这个全民的运动，让更多人发现我们常州的味道，爱上常州。
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