在常武地区，入冬酿米酒是由来已久的习俗。随着新春佳节临近，酿米酒的手艺人们也迎来了一年中最忙碌的时候。
上午九点，位于湖塘镇东华社区马家村的盛凯酒坊内渐渐热闹了起来，前来购买米酒的市民络绎不绝。70岁的张先生是专程驱车半小时从雕庄赶来的，一下子买了50斤米酒，准备春节期间和亲朋好友一起享用。
顾客 张先生：过年的时候慢慢喝吧，有亲戚朋友来当然米酒比较好。
据了解，酒坊老板宋凯的太爷爷就是民间酿酒师，独家的酿酒手艺历经四代传承，至今已有近百年的历史。2023年10月，宋凯的糯米酒酿造技艺成功入选武进区第七批非遗名录。从此，酒香也渐渐传出了深巷，吸引了越来越多的“酒客”。
糯米酒酿造技艺非遗传承人 宋凯：2024年一整年比2023年销量翻了一倍。（每天）大概（卖出）1000斤左右。
不过，古法酿制的米酒，耗时长、人工成本高、操作也很受场地限制。为了更好地适应现代社会的快节奏，宋凯进行了技术上的创新，自己研制出了蒸汽发生器、自动加水器、挖塘器等，既提高了效率，也进一步提升了酒的品质。喜迎新年，他们还创新出了一款桑葚口味的糯米酒，象征着新的一年红红火火、甜甜蜜蜜。