价格大跳水 市民喜迎“牛肉自由” |
| 时间：2024-09-12 20:49:54 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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糖炒栗子好吃，牛肉也是很多市民喜爱的食材。近日，“牛肉价格已跌破2字头”冲上热搜。记者走访我区的菜市场发现，牛肉价格相较往常，的确降了不少。
上午，记者走访了城区的几家菜市场，惊喜地发现以往每斤四五十元的新鲜生牛肉，价格下降到了三四十元，变得较为亲民。市民顾先生是牛肉爱好者，他说现在牛肉降价了，隔三岔五就来买，回去涮火锅、炖汤。。。吃法多样。
市民
顾先生：买的吊龙，想回去涮火锅，今天买了两斤左右。最近下降了不少，最贵的时候要55元左右一斤，现在40元左右，30多元也有。差的地方便宜，部位好的地方总归贵，一分钱一分货。
牛肉摊摊主杨先生说，他经营这门行当已有10年，牛腩、牛排、牛肩肉、牛里脊、牛腱，只要大家想吃的他这都有，目前精品黄牛肉的价格稳定在每斤45元左右。而普通牛肉价格下降幅度较大，冷鲜肉价格则最为便宜。
牛肉摊主
杨先生：我的牛肉是泰兴现杀的，当天大概0点宰杀，早晨3:00多我们到市场，运到这里6:30左右。这个是黄牛肉的牛里脊，这个是牛腱子。一般做精品，不会有太大的变动，普通的大概降了10块钱一斤，市场批发价在32元每斤，零售价在约为35元每斤，山东过来的冷鲜货价格在28元每斤。
记者走访了解到，牛肉价格下跌，与供应端的增长密切相关。国内养牛量和出栏量上升，进口牛肉量大幅增加，导致市场供应过剩，价格下滑。那么随着生鲜牛肉价格的下降，卤菜店的牛肉价格如何呢？朱女士经营卤菜生意已有20年，目前她的店里黄牛牛腱肉价格为98元一斤，而一般的牛肉为85元一斤。
卤菜店店主
朱女士：价格下调了一点，像我们卖这个牛腱子之前是卖108一斤，现在卖98一斤，下调10块钱，销量还可以，一天牛腱子可以卖10斤左右，精品卖得会更好一点。
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