在武进，八月半吃烤饼，与正月半吃糖圆、端午吃粽子、夏至吃馄饨一样，是由来已久的一种习俗。80后李香萍为留住老手艺，一心研制做烤饼，让更多人尝到小时候的味道。

 走进位于南夏墅老街一家手工作坊，满屋子都是猪油和芝麻的香气。李香苹正和工人一起揉面、装馅、烤制，忙得不可开交。李香苹告诉记者，小时候家里不算富裕，每到中秋，没钱买月饼吃，母亲就在灶头上烤饼，陷料只有酥油馅和自家种的芝麻馅两种。
 工人  王琴南：
粉拌一拌，芝麻放在锅里烘烘，没有现在的电饼档什么的，灶头上做的，50后 60后的人都知道，还舍不得吃，要省给小孩吃
 那么，制作好吃的烤饼有什么秘诀呢？李香苹说，靠的是独家秘制配方和掌上绝活。烤饼在做法上，除了面粉不用发酵和最后用电烤锅烤制外，与做麻糕极为相似。先用油和半油半水分别把面粉拌好，并揉成质地软硬适中的两个全油和半油大面团。再用擀面杖擀成条状后再搓成卷状，如此反复四五次。最后将馅心包在擀好的面团里，用手指将面团轻轻压成圆形状，以待放入电烤锅中烤制。
 李香苹：
像灶头什么都没有了，只能用这个电饼档，而且我还不是用的工业型的，用的家庭型的，就是为了还原小时候的味道
 李香苹说，现在的烤饼已与儿时吃的有所不同，馅多料足，除了用熟面粉加猪油、白糖和食盐调制外，还要加些研磨碎的核桃、花生、松子、瓜子等坚果，所以吃起来格外香甜。
 李香苹：
我把每日坚果的东西做的馅料，我们做的都是圆的，代表团团圆圆，中秋节的寓意就是团团圆圆。
记者：像你这样一天能做多少个
都是纯手工，我跟阿姨说两个人从早上七点半，到晚上六七点1000个能做吗，她说稳稳当当的