三伏天，空调、西瓜和奶茶被年轻人戏称为“续命三件套”。记者注意到，今年以来，多家奶茶品牌的产品价格明显下调，动辄20多元一杯的奶茶、果茶似乎已经成了过去式。多数饮品的价格都在10元到15元之间，有的品牌将原叶茶饮的价格拉低至每杯五六元。不论是高价品牌下沉到乡镇开店，还是大众品牌的上浮扩张，再到接连不断地联名、出新，茶饮市场的竞争日趋白热化，行业的出路又在何方？来看记者的调查。
市民 张先生：比较喜欢喝鲜奶茶吧，原叶鲜奶茶。一般一周的话，大概一两次。好像现在好像也不是特别贵，十来块钱一杯，之前二十几块 二三十。可能品牌比较多吧，现在奶茶品牌蛮多的。
市民：17元，今天买了他们家的新品。（奶茶价格）相对来说下降了点，优惠力度挺大的。
曾几何时，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶……这些品牌的奶茶加点心的消费模式让人感到新奇，20-30元的单笔消费稀松平常，即使为了喝上一杯等待1小时，依然成为不少市民的心头好。但今年夏天，这些高端奶茶就像说好了一样，开始了集体降价，开启亲民模式。减脂小奶芙13元、夺冠纤体瓶19元……近日，喜茶上新了多款产品，且价格没有一款超过20元。百分茶、古茗等多家奶茶品牌的产品价格也明显下调，“30元时代”已成为过去式。据红餐大数据显示，从2020年到2023年，新茶饮品牌10元以下消费占比从7.1%上升至29.6%，20元以上占比则从32.7%下降至3.6%。
马伍旺饮料厂（武进吾悦店）店主 吴爱晶：现在工作日的话大概有四五百杯，到周末节假日会多一点，大概会有七八百杯，价格区间在10到20元之间。15到20元中间这一层次的话，消费者大概占到80%。
百分茶（横山桥店）店长 陆丹：最便宜的价格是纯茶系列，纯茶系列的话是9元，新出的品类价格都是往下调的，会跟现在的消费各方面会比较契合。原来可能客单价在20左右，现在可能客单价在15左右。
除降价外，茶饮品牌还通过平台折扣、城市消费券、直播间团购等，推出叠加优惠，使奶茶的到手价比菜单价格更低。例如，不少消费者在抖音直播间团购优惠券，在点单小程序及各大电商平台下单还有专属的满减和打折活动等。
百分茶（横山桥店）店长 陆丹：每周二会有会员全场八折，也会在小程序上给会员发买一赠一的券，第二杯半价的券，抖音上面正常情况下都在七折左右。
马伍旺饮料厂（武进吾悦店）店主 吴爱晶：比如说我们有社群，他们里面可以领券，如果外卖上优惠券会更加多一点。我们会定期推出一些套餐，比如说双杯套餐或者原叶鲜奶茶加1杯雪顶套餐。
蜜雪冰城有4元的柠檬水、2元的冰激凌、1元的冰杯，书亦烧仙草推出的新品售价大都在10元以下，这些奶茶品牌凭借亲民的价格深受消费者喜爱。不过，拼低价不是唯一出路，卷健康、卷多元，也是新茶饮吸引眼球的妙招。随着“养生”“健康”需求增加，很多奶茶店主动作为，结合传统的药食同源理念，改良传统的薏米水、冬瓜汤、绿豆汤，推出适合夏季特点的新品。
另茶（吾悦国际店）店主 于先生：在时令上我们推出了泰式冰茶，在果茶这块，我们遵循一个“不时不食”的原则，根据季节推出一些时令新品，当下卖得比较好的是一款油柑仙草。
百分茶（横山桥店）店长 陆丹：现在大家注重养生比较多，这次也推出了野山生榨黄皮，黄皮本来就是清热解毒
常州大学吴敬琏经济学院副教授滕翔宇表示，此次茶饮降价潮的背后，是市场环境变化和品牌战略调整的结果。一方面，消费者的需求和偏好不断变化，品牌需要及时调整策略以满足市场需求。另一方面，市场竞争的加剧使得品牌不得不通过降价来争夺市场份额。随着生活水平的提高和消费观念的变化，消费者对奶茶的需求不仅限于口感和品质，更加注重产品的性价比。
常州大学吴敬琏经济学院副教授 滕翔宇：从另外一个角度来说，奶茶有很多其他的选择，其他的替代品在降价，它自然也要跟随着降价，这是从需求的方面来讲。从供给的角度来说，比如说奶茶的生产成本在下降，开始导入智能化 数字化。同样的一道工序在现代化技术的加持下，相应而言人工成本就会降低。从奶茶这种商品的属性来看，这个产品的差异性越大对价格的保护力度就越大，奶茶比较同质化。而且从供给角度来说，它的成本降低，门槛又很低，在这种情况下，导致大量的竞争者出现在市场上，必然会导致价格的下降。
奶茶店如何在这种情况下“出圈”？滕教授表示，最根本的是要走差异化路线，并适应消费者消费习惯的变化，同时充分考察加盟品牌的理念、后续发展方向等。
常州大学吴敬琏经济学院副教授 滕翔宇：比如说现在说现在很多小伙伴不喜欢去逛街，很多奶茶店是开在比较繁华的路段以实体经营为主，这样可能就要多发展面向外卖的。另外要学会去观察加盟商的品牌价值，它的未来是不是关注健康的发展？这个品牌是不是关注绿色？
茶饮行业的可持续发展，需要行业内外的共同努力。品牌、加盟商、监管机构以及消费者，每一方都扮演着不可或缺的角色。未来，我们期待茶饮行业能够以更加健康、透明、负责任的方式，继续在市场中稳健前行。