高温“烤”验螃蟹 中秋有望上市 |
| 时间：2024-08-17 20:47:48 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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立秋已过，按照往年，再等个把月，就能吃到美味的螃蟹了。可是今年，持续的高温天气让水面温度节节攀升，给水产养殖特别是清水蟹养殖带来不小的挑战。那么，今年中秋市民能够如期吃上螃蟹吗？
一大早，记者来到位于滆湖边的常州和润渔业有限公司，五六名工人正在给打捞上岸的“六月黄”称重、打包。负责人王建南说，目前他养殖的“诺亚1号”螃蟹已到第四次蜕壳末期，即将进入第五次蜕壳期。
常州和润渔业有限公司负责人
王建南：这个就是正宗的“六月黄”，这个螃蟹再过一两天就要完全蜕壳了，现在它的软的再生脚已经出来了，蜕下来以后，一天之后就能爬行找食吃了。
据了解，高温天是螃蟹养殖过程中风险最高的时间段。持续高温会导致蟹塘水温过高，引发水体缺氧问题，对螃蟹的生存构成严重威胁。尤其是当前，正值螃蟹第四到第五次蜕壳的关键时期，养殖户们更是不敢懈怠。王建南的蟹塘有820亩，其中成蟹塘700亩。得益于大面积的浮萍，蟹塘的水草没有在前期的高温暴晒下死亡，螃蟹也有纳凉地，但这几天气温下降后，浮萍成了负担，容易造成螃蟹死亡、水草无法进行光合作用等情况，他已增派人手加班加点打捞。
常州和润渔业有限公司负责人
王建南：今年温度太高了，我们正好有浮萍，一个能净化水质，另一个可以帮伊乐藻（一种水草）挡一些光，防止伊乐藻暴晒以后死亡。温度高了以后螃蟹正好在蜕壳期，螃蟹会有损伤。高温的时候没有水草，水温高了以后螃蟹缺氧，有这样的问题周边的养殖户时有发生，有的人家说螃蟹损伤严重的。
为了确保今年螃蟹能够在中秋节上市，蟹农们也是全力以赴。湟里镇昌农蟹业的负责人徐卫平说，面对今年的高温，他早就做好了应对之策，比如蟹塘里的河水全都换成了深井水，水位也控制在80cm左右。
湟里镇昌农蟹业负责人
徐卫平：水温高
刚蜕完壳的螃蟹会烫死，损伤率比较高。今年还好，因为水位控制好了，水草弄得好，经常换水。今年受天气影响就可能要推迟半个月左右，价格现在还说不准，要看当时的行情。
常州和润渔业有限负责人
王建南：增氧，把水质调好，这是关键。……正常的中秋上市，母蟹肯定没问题，不可能全部上市，但是能挑成熟的，我们就把它扎起来赶中秋。
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