随着我区多个老人助餐点的陆续开放，“中央厨房” 如何烹饪菜肴成了大家非常关注的问题。今天，我们就一起走进位于南夏墅街道庙桥村的常州华枫餐饮有限公司，看看“一份饭”“一碗汤”是怎样端上老人餐桌的。
 主持人  李彦泽：
俗话说，民以食为天。居家养老，吃饭是老人每天的“头等大事”。今年以来，南夏墅街道积极推进老年助餐服务，今天我们走进一家老年中央厨房，看看这里如何统一制餐、分餐配送、服务就餐，让老年人在“家门口”吃上满意的热乎饭。
 想进入中央厨房并不简单，我们在工作人员的指导下，先更换衣服、洗手消毒，然后进入除尘间进行全身除尘。厨房采用4D标准规范管理，工作人员各司其职，洗菜、炒菜、打饭装盒等工作有序进行。一上午，这里将会加工出1500份可口的午餐。
 主持人  李彦泽：中央厨房是什么时间开始投入使用的
常州华枫餐饮有限公司负责人  王骏杰：我们从今年7月15日开始投入使用，我们提供午餐，老人每天可以享受政府的四元补贴
 据负责人王骏杰介绍，在菜品上，每天都是荤素搭配，保证老人身体所需营养。为了让老人吃的放心、安心，南夏墅街道也会定期开展中央厨房例行检查。
 主持人  李彦泽：我们的菜品质量是如何保证的呢
常州华枫餐饮有限公司负责人  王骏杰：我们厨房的食材都是当天采购，确保新鲜安全。口味上我们也考虑老人，提前一周把菜单开出来，然后我们会现场去让老人提提意见
主持人  李彦泽：上午的配送时间大概什么时候
常州华枫餐饮有限公司负责人  王骏杰：上午十点之前我们会统一配送到各个社区服务站点