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“啄木鸟”护食无忧 筑牢食品安全关

时间:2024-01-22 21:13:32  来源:生活连线  作者:阳湖网

群众利益无小事,食品安全是大事。作为基层治理单位,社区是保障居民权益的第一道防线,在国家高新区北区古方社区,就有一支“啄木鸟”志愿服务队,常年守护着食客的健康。一起来看。

 

 做食品肯定要把卫生搞好,安全这方面要注意的。
 正值午间餐饮高峰,啄木鸟志愿队的队员们和网格员正在五星桥肥牛古方路店的厨房里检查食品安全相关工作,给厨房卫生、食材存放、器具使用等各方面来了次“大诊脉”。
 五星桥肥牛火锅古方路店厨师长 朱腾蛟
他们过来检查也是帮我们提升的,只有我们自己不断进步了,大家才对我们越来越认可。我们上班时间第一时间要把手套戴起来,口罩帽子全部要戴好,我们的油炸炉每一天都会更换油。包括我们厨房所有的菜品都是先进先出,这样就可以保证菜品的新鲜度。
 古方路餐饮街一直是社区治理的重点领域,由于商铺多而杂,在油烟排放、食品卫生方面矛盾较为突出。为了守护舌尖上的安全,2018年,古方社区成立了一支由党员、居民代表、退休老干部组成的“啄木鸟”志愿服务队,并由有着45年党龄的周国贤担任队长,带领队员以常态化督查为主导,指引商户按规经营,督促食品安全工作落地落实。
 “啄木鸟”服务队队长 周国贤
做到老学到老,社区既然相信我,我必须把这份工作做好。刚开始饭店里面卫生一点都不行,现在饭店走进去大部分都是好的。我就给队员说了,跟人家讲话态度必须好一点,带着笑脸去讲话,不要板着脸好像来执法的,不能去拿他们的东西,因为你是志愿者,代表社区。
 志愿服务队取名“啄木鸟”,就是要在食品安全监管中学习啄木鸟锲而不舍的精神,有效整治突出问题,坚决防控安全风险,为广大百姓营造良好的食品安全环境。所以在每次行动中,“啄木鸟”们都以“问题导向”开展专项检查,杜绝餐饮行业违规行为。2023年,该志愿服务队在古方路餐饮街开展食品安全、燃气安全、消防安全检查12次,督查整改消防问题28个,发放各类告知书、承诺书、协议书400多份,有效降低信访投诉达60%。如今,古方路已有10家餐饮单位荣获常州市食品安全示范店,并在2023年11月被评为武进区“武食吾安”红色商圈示范点。
 古方社区干事 李俊
今年古方路餐饮街的矛盾,从去年的28个减少到13个,通过对商铺的检查也消除了很多安全隐患。因为群众矛盾越多,社区处理相关事情也比较棘手,我们把事情做好了群众看在眼里,他们也会帮着社区去处理一些其它相关的问题,以自治的形式来管理,达到大事化小小事化了的效果,营造社区共治共享的良好氛围。
 食品安全是长久战,需要商户、群众共同配合,一起守护舌尖上的安全。

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