我市规范外卖食品管理 配送封装有要求 |
| 时间：2023-12-25 20:29:22 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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这两天气温极低，很多人连家门都懒得出，订外卖的频率可谓是直线上升。更好守护人民群众“舌尖上的安全”，12月20日，常州市人大常委会召开《常州市网络餐饮服务食品安全管理若干规定》新闻发布会，确定该《规定》将于2024年3月1日起施行。新规对外卖的包装有了明确规定，一起来看。
下午一点半，午餐订单高峰时间刚刚过去，结束了忙碌的餐饮商家们告诉记者，由于天气原因，他们最近有点“忙”。
湖塘某餐饮店
老板娘
因为天冷了，人家都不愿意出门，有时候下雨天、昨天两天下雪，订单就多一点。
随着天气变冷，外卖包装也变得严实起来，很多商家对都在外卖配送时加了保温袋。那么，这样的包装费用有没有变化呢？记者在打开外卖平台后发现，一份外卖的配送费和打包费一般分开计算，大部分商家三公里内免配送费，打包费有1.5元的，也有3元的，各家情况不同。而商家也坦言，打包盒的材料决定了包装的成本，线上线下的打包费用不同，线上外卖打包要增加一层保温措施，再加上平台的抽成，其价格确实比线下高。
湖塘某餐饮店
老板
减少（包装）浪费的同时，我们的顾客也想着要保温，所以我们的打包盒打包袋都是有保温措施的。相对来说费用会多一点，但是也没办法，
湖塘某餐饮店
老板娘
我们都是专用的，食品级的，我们的打包都是分层的，下面汤上面是粉丝，这样隔开到家的话，它不会黏在一起。它有汤多一点，吃起来口感好一点。我们店里只要1块钱，但是外卖的话2块钱，因为平台要扣点的。
记者了解到，刚刚出台的《常州市网络餐饮服务食品安全管理若干规定》围绕网络餐饮食品加工制作现场、外卖封装及包装材料、配送过程等网络餐饮服务特有的食品安全风险环节进行规范。而随着后期《规定》的正式实施，我市的外卖送餐也将迎来新变化。封装方面：外卖商家等入网餐饮服务提供者应使用封签或具备封签功能的包装物，确保开启后无法复原，封签的制作、使用规范由市食品安全监督管理部门制定。未按规定要求封装的，由食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。网络餐饮外卖配送过程中，直接入口食品和非直接入口食品、需低温保存的食品和热食品应分隔存放。
规范外卖食品，保障居民“舌尖安全”。
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