餐饮企业迎来预订高峰 多部门发文制止婚宴浪费 |
| 时间：2023-09-22 23:31:05 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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长假期间，各酒店喜宴预订也来了旺季，此前，市场监管总局、民政部和中央文明办专门联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，那么餐饮企业又将如何落实该项新规呢？来看报道。
今天上午，连线记者走访我区多家餐饮企业了解到，目前中秋、国庆假期的家宴、婚宴等仍在火热预定中，宴席价位基本与往年持平。
常州武进假日酒店餐饮总监
曹长春
（婚宴）200多桌吧，特别是1号到5号之间，6号7号稍微淡一点。
常州金色南都国际大酒店餐饮部楼面领班
华明勇
我们现在预订了有50多桌，十一黄金周，三档婚宴，两档生日宴，到月底客情也会都是满的。
近日，市场监管总局、民政部和中央文明办联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，指出婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行
光盘行动 。记者从多家酒店了解到，目前餐厅已经优化了婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量，同时做好员工培训，主动引导消费者餐后打包。
常州武进假日酒店餐饮总监
曹长春
第一个，我们会在进入口的地方摆放一个牌子，比较醒目的地方摆放一个牌子，提醒客人光盘行动，拒绝浪费。第二个我们会提前准备好打包带、打包盒，在客人离开之前，主动提醒客人，需要打包吗？
常州金色南都国际大酒店餐饮部楼面领班
华明勇
我们也是根据客人的人数，安排菜肴的分量，比如您十个人一般都是点十个菜，一人一道菜，冷菜上五个。我们服务员会主动帮客人打包的。
其实不只是婚宴，拒绝浪费，光盘行动，应当落实到日常的每一天。
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