日料安全引担忧 多家日料店“自证清白” |
| 时间：2023-08-28 22:39:48 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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日本启动核污水排海后，我国海关总署决定于8月24日起全面暂停进口原产地为日本的水产品。受其影响，日料的话题在网上引发热议，很多网友开始担心其食品安全性。那么国内的日料店你还会去吃吗？来听听市民的看法。
市民：就是想现在吃一下吧，以后尽量减少吃的次数。
市民：肯定会有担忧的，比如说海洋污染、辐射这一类的。
市民：国内这些产地也有些可以用来做日料的原料，对我来说应该影响不是特别大。
太子郎日式料理是湖塘一家人气颇高的日料店，人均一百元左右，价格非常亲民。负责人杨学林告诉记者，店内食材的采购都是由他经手的，从很多年前开始，他们就已经不再使用日本进口食材了。如今店内在售的基本都是来自国内和国外安全海域的优质食材。对于其安全性问题，他们比食客更谨慎。
太子郎日本料理负责人
杨学林：海关是百分之百禁止进口（日本）的，入口的东西我们会很谨慎很谨慎。包括每天去拉货源都是我，像甜虾俄罗斯的、北极贝是加拿大的、三文鱼挪威的、海胆目前是大连的。
同样，在另一家主打日料自助、人均在300元至600元的九洲料理店，记者了解到，他们从一个多月前也已经不再采购日本进口食材了。原先来自长崎的蓝鳍金枪鱼也改用了澳洲的替代，虽然口感稍有不同，但是品质差别不大。在海关的严格把控下，店内在售的食材都是可以放心食用的。
九洲料理店负责人
崔瑾：日本料理它只是一种菜系，是做菜的一种方式。因为我们做自助餐，我们其实结合了中餐、西餐，各种品类的，平时从日本过来的海产品用得很少，难得有一些高端的客户要定制型菜单的时候才会用到，所以影响不大。因为现在能从海关过来的都应该是没有问题的。
在走访过程中记者发现，选择来日料店就餐的市民依然不少。不过店家们纷纷表示，虽然短期来看对客流影响不是很大，但对于未来的发展，他们也确实有些担忧。
太子郎日本料理负责人
杨学林：昨天我们把进货的厂都发在我们公众号里面，都告知给客人，接下来我们会拉可拉的货源，其实现在很多国产的海鲜并不亚于日本海鲜。以后像牛肉，或者是烧烤，也会加大占比。
九洲料理店负责人
崔瑾：因为有些客人来了之后也会说，现在吃还是安全的，可能几个月以后会怎样。慢慢地看吧，如果说真的哪一天中国海关说，所有的海域都不能进口了，那就是不能吃了，那我们也只能关门或者转型。
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