敲响大排档警钟 守护舌尖安全 |
| 时间：2023-08-18 20:30:25 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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啤酒海鲜小龙虾，炎炎夏日，大大小小的夜排档成为吃货们的聚集地。为守护市民的舌尖安全，日前，湖塘镇长安大巷社区开展了大排档专项检查。
（现场）梭子蟹的产地是哪里的？舟山进的，是刚到的货吗？对的，今天上午刚到的。
专项检查首站来到长虹大排档一家主营特色打边炉、海鲜、宵夜的餐饮店。在对海鲜的品质进行查看后，也对其他食材的储存情况、餐饮具的消毒保洁等进行了重点检查。检查发现，店内存在凉菜制作人员戴口罩不规范、员工分装食品未佩戴一次性手套等陋习，在网格员耐心提醒下，店家表示一定及时整改，一切按规操作。
长虹大排档商户：平常忙可能没有注意到这么多细节，但有你们的提醒，我觉得我们更加认识到这个问题，后面肯定也会更加细心一点，才能给消费者好的交代
长虹大排档商户：不管检查不检查，最起码做餐饮的，卫生也好，食材也好，都要严格把关，对我们顾客要负责。
在随后的检查中，社区网格员对于一些商家用来存放冰鲜的冷藏柜进行了检查，提醒商家要及时除霜，清除污渍。近年来，随着食品安全监管重视度逐渐加强，各基层组织开展专项行动次数随之增多，长安大巷社区借助国务院食安办食品安全包保系统，线上线下齐发力，按照一户一单，认真落实食品安全督导工作，全力保障辖区范围内食客舌尖上的安全。
长安大巷社区网格员
杨飞
长虹大排档这边主要以海鲜为主，所以我们主要是对食品安全包括食品质量，还有进货记录进行抽查，因为涉及到海鲜跟冷链，这方面对居民的食品安全很重要，一个是检查督察工作，另外也是做一个宣传工作，为我们商家敲敲警钟，让他们更好地做好安全管理工作，保证我们辖区内的生产安全、食品安全和居民群众的人身安全。
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