头茬菱角 抢鲜上市 |
| 时间：2023-08-15 20:29:02 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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最近暑热难耐，吃点解暑可口的食物成了广大食客关心的话题。近日，作为“水八仙”之一的菱角已抢“鲜”上市。
一大早，记者来到位于遥观镇陈庄村张国平家的菱池，采菱工人正头戴斗笠，乘坐特制的小木船，双手一边开道，一边不停地在水中采收鲜嫩的菱角。张国平表示，每年农历6月底至9月底是菱角成熟的季节，这菱池每年能产4千斤左右的果实，给家里带来了不少收益。
菱角种植户
张国平：有两角的红菱、有四角的红菱，也有青色的四角菱。一般都去街上卖10块钱左右一斤。有的人家结婚第一年一定要用菱取个兆头，还有别人买回家烧菜烧汤的。在农历六月底之前第一批上市一般能到农历九月底结束。
生菱角脆嫩甘甜，熟菱角软糯清香，每种做法都有别样的风味。每到成熟季，张国平家的菱角便成为附近邻居的香饽饽。
邻居：鲜嫩、口感还是甜的，每年到采菱季都会来买一点。红菱也有寓意，人家结婚第一年都要用红菱，还有张八月半，这个是比较俏的。
随后，记者来到湖塘消费品综合市场，发现个别蔬菜摊位也摆上了菱角。蔬菜摊经营户周才焕表示，自己种植菱角已有30年，每年都会拿到菜市场售卖。
蔬菜摊经营户
周才焕:这个生的13块一斤，熟的15块。现在的是早品种，四角菱要从农历八月半开始，现在的是两角的。
菱角又称“水中落花生”，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，营养价值可与坚果相媲美。再过半个月左右，菱角将会大量上市。
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