委员风采 姜丽英：匠心传承 念好“豆腐经” |
| 时间：2023-08-07 20:36:32 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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作为人们饭桌上的常客，豆制品因为其高蛋白、低脂肪等优点深受老百姓的喜爱，常州市津津乐食品有限公司就是一家远近闻名的豆制品企业，今天的委员风采，我们就来认识一下这家企业的当家人姜丽英，听听她是如何传承“豆腐”文化的。
在常州津津乐食品有限公司的豆腐加工车间，工人们正在流水线上忙碌着，煮浆、点制、包浆、压制、切块，一块块白嫩、新鲜的豆腐被整齐地码上架子，车间内忙而有序。常州市津津乐食品有限公司成立于2004年，专业生产各种豆制品，其中包括内酯豆腐、百叶、素鸡、豆干、油豆腐、豆浆及粮油制品等八大类60多个品种，是目前常州、无锡地区最大的豆制品生产企业，占据着周边市场近40%的供应量。
常州市津津乐食品有限公司总经理
姜丽英
当时在常州都是以小作坊为主，我们也看准了常州有这么大一个豆制品市场，常州的豆制品行业还是有比较渊源的历史的，像常州的百叶，豆渣饼，素火腿都是咱们常州的特色，所以我们当时想创办这个企业的时候也是想让常州的老百姓吃上放心，安全的豆制品。
近几年，随着社会的进步，人们对生活的追求越来越倾向于“食品安全”的考虑，因此，食品加工必须从健康、安全的角度出发，津津乐加工的豆制食品系列，不含任何添加剂，属纯天然绿色食品，色、香、味俱佳。
常州市津津乐食品有限公司总经理
姜丽英
原材料我们从建厂到现在，我们是不用转基因大豆的，都是用的非转基因大豆，在用水方面，都是用的长江的自来水，并且经过净化，在人员方面我们员工都是领健康证才能上岗，还有在厂区卫生方面，包括我们车间的墙面顶面都是用的不锈钢吊顶，所以我们在这一块生产环节包括原材料包括人员的控制包括整个生产工艺的流程方面，我们都有品控在监测，这样来保证食品的安全卫生。
通过将近20年的发展，公司由以前每年200多斤的投豆量到现在一年需要用掉十几吨黄豆，销售门店也扩大到了300多家，遍布了常州的各大乡镇及周边城市。从公司创办初期到现在，姜丽英始终坚持履行社会责任，疫情防控期间，原材料和运输成本均有上涨，以黄豆为例，一车的价格较以往贵了2万多元，但津津乐却没有涨价，姜丽英说食品企业就要尽可能地惠及民生。
常州市津津乐食品有限公司总经理
姜丽英
我们在创办的时候，第一批豆制品都是送给敬老院和幼儿园的，尊老爱幼是中华民族比较优良的传统，第二个我们在疫情期间，我们也是对防疫人员提供豆浆，包括对封控在家里的人，我们也是捐赠了物资，2008年的时候，雪灾的时候，外地的菜运不进来，包括发大水的时候菜价飙升，我们出厂价还是维持不变。
自2021年担任政协委员以来，姜丽英认真履行委员职责，立足自身，关注民生。其中她提出《怎样来完善中小学食育教育基地》这一提案备受关注。
常州市津津乐食品有限公司总经理
姜丽英
因为我接待中小学生已经有三年多了，在2019年疫情的时候，他们不能到外地去，像横林实验小学，横林中心小学，他们不能到外省去社会实践，甚至出常州都有点困难，那么他们就到我们厂里来，我感觉就是受了这个启发。
为了将想法落实到实际，今年公司特意空出了一间300多平方米的仓库，投资五百万成立了中小学生食育教育基地，免费提供给中小学生参观。让学生们通过了解津津乐品牌发展历程和企业文化，从而对豆腐文化、豆腐起源与豆腐的精神内涵有了更直观的认识。
常州市津津乐食品有限公司总经理
姜丽英
我们的初心就是让小朋友了解中国的大豆文化，并且要把它发扬光大，豆制品起源于中国，但是现在日本韩国比咱们做的好，作为一个做豆腐人，我感觉有这个义务，有这责任，来把中国的豆腐文化发扬光大。
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