南都社区：餐饮企业专项检查 保障居民舌尖安全 |
| 时间：2023-07-12 20:19:19 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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入夏后，食品安全风险隐患攀升，为防范安全事故发生，近期，湖塘镇南都社区认真落实区镇两级文件要求，履行食品安全监管责任，对辖区内餐饮企业展开了夏季专项检查，切实保障辖区居民饮食安全。来看现场。
（网格员检查现场）夏天了，蚊虫比较多，我看你这边都还好，防蝇防虫，要保证食材新鲜，这个油每天都换的吧，那肯定的。
在新城南都商业街一餐饮店，网格员正对其进行食品存储方式、食物采购来源、加工环境卫生、餐饮具消毒、从业人员健康管理等重要风险环节进行仔细检查。同时结合日常检查，按照相关资料，积极宣传夏季食品安全知识，要求餐饮单位食材加工做到生熟分开、烧熟煮透，切勿过量制售存储。引导食品经营者增强自律、诚信意识，增强公众的自我防范能力。
现场：你这个就做得很好不沾手，说明净化器起到效果了，包括这个地方滴油，你要把它擦掉。
餐饮企业负责人
张齐来：我们菜买的比较少，每天保持新鲜度，基本上就是保鲜膜封好，保持冰箱一直工作，就是给客人一种比较好的感觉，吃的放心一点。
南都社区网格员
王欢：我们社区组织网格员定期对这些店进行日常的巡检，主要关心的是食品安全、燃气安全以及环保和爱国卫生运动。发现问题及时通知店主进行整改，如果发现存在重大安全隐患，我们将直接上报湖塘镇专班进行处置。
据统计，南都社区辖区范围内共有餐饮服务企业30家，其中16家使用燃气液化气，所以在检查过程中，网格员也着重对经营户是否安装可燃气体检测报警装置，是否定期检测和是否做好经常性维护保养等方面进行隐患排查，督促经营业户切实落实食品安全主体责任。
餐饮企业负责人
黄明：就平时自己注意不到的地方，社区这样来检查，安全隐患或者食品安全各方面提醒我们一下，对我们有好处的。
南都社区网格员
王欢：我们网格员在现场都会督促老板及时整改，整改完毕之后，我们签字确定。最终是希望各位经营业主能够提高自身的经营水平，给居民一个良好的用餐环境，保障居民舌尖上的安全。
安全无小事，接下来，南都社区将对检查中发现的问题及时开展“回头看”，确保问题整改到位，也希望经营单位各屡其责，护航市民夏季饮食安全。
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