一天出货200吨以上 蚕豆稳居菜场C位 |
| 时间：2023-04-07 20:29:56 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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民以食为天，春天自然少不得美味可口的时鲜，如果说三月的春菜C位是马兰头、荠菜等一众野菜，那4月的“头牌”一定是蚕豆，常州人到底有多爱吃蚕豆呢，一起来看。
安徽人张腾飞从事蔬菜批发生意已经有十多年了，每个季节都有不同的热销品种，他说，最近一段时间卖的最多的就是蚕豆。
凌家塘批发市场蔬菜经销商
张腾飞
像周边城市的贩子过来买，还有本市的市民。
当前批发市场蚕豆的批发价在每斤2元左右，相比去年同期1.5元还是贵了不少。而蚕豆在菜场的零售价则要卖到每斤5元，剥了壳的蚕豆售价更是达到了每斤20元。
凌家塘批发市场蔬菜经销商
张腾飞
今年的价格比去年要高一点，去年疫情，好多货卖不掉，走不出去市场，全是凌家塘内销的。
作为春夏之交主打的当季蔬菜，凌家塘批发市场在春节前后就有少量的云南蚕豆上市，到三月中旬，进场量已经上升到每天100—200吨。从3月27日开始，福建蚕豆大量上市，每天的进场量都在200—250吨左右，并且基本都能售完。4月，浙江蚕豆大量上市。5月则是常州本地蚕豆的收获季节，可以一直卖到6月初。
凌家塘批发市场发展有限公司蔬菜区统计员
姜洁锦
前段时间，我们的蚕豆主要是以云南福建为主，但是这周福建蚕豆快接近尾声，质量比较参差不齐，好的价格要到三块五六，差的价格可能就在两块多一点。
除了蚕豆，记者还注意到，当前蔬菜价格较去年同期相比，有了大幅下跌。比如去年要卖到一块三四的大白菜，现在的价格只要三四毛。
凌家塘批发市场蔬菜经销商
普遍的不好，菜农都亏死了。
记者：为什么呢？
凌家塘批发市场蔬菜经销商
卖不掉，市场走不动，蔬菜今年种的都普遍多，天气暖和。
凌家塘批发市场发展有限公司蔬菜区统计员
姜洁锦
因为今年可选的蔬菜品类也比较多了，所以影响了常规菜的销售，价格跟去年相比，下降了有50%左右。
虽然菜价下跌，销量却是稳步上升。随着本周阴雨渐止，周末天气晴好，本地蔬菜品种丰富、供应充足，再加上北方蔬菜的上市量逐渐增大，蔬菜的供应形势整体向好，未来蔬菜价格还有进一步下降的空间。
凌家塘批发市场发展有限公司蔬菜区统计员
姜洁锦
每天我们进场都在4000多吨，我们的地产叶菜，去年可能受到疫情影响，今年整个地产叶菜的走量是去年的一倍，然后我们大棚进场量比去年有10%的增长。
蚕豆虽好，可也要小心食用，因为蚕豆有可能会引发过敏、蚕豆病等不良反应。以往未接触过蚕豆，第一次食用蚕豆的人群，应少量试吃，注意观察食用后有无不良反应，确认没有任何问题后可以逐步加量。
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