嘉泽周庄村：赤松茸迎来丰收 撑开农户“致富伞” |
| 时间：2023-03-23 20:51:57 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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“一村一品”是实现农民持续增收的重要手段，是培养有文化、懂技术、会经营的新型农民的重要动力，可以逐步促进农业产业转型。为此，嘉泽镇周庄村在培育花木产业的同时，深耕“一村一品”发展战略，发展菌菇种植基地，为百姓又打开了一扇增收致富的“幸福门”。
走进周庄村菌菇种植基地的大棚，暖意融融，稻草和木屑等有机物混合而成的“温床”上，一行行赤松茸破草而出，露出一个个圆溜溜的小脑袋，洁白的菌柄上顶着圆润肥厚的伞盖，长势喜人，技术员正忙着采摘、装筐。
菌菇种植基地技术员
张润萍：
自己看看合适的就可以了，不能长得太开，太大，要看看品质再采，这些小个的都是刚刚长出来的，都在长
记者：一般种下去多久才能长到冒个呢
菌菇种植基地技术员
张润萍：从播下去到现在大概两个多月时间，这个土壤要干净 透气 温度
湿度都要保证好，A品货就论个卖，一个多少钱，它的营养价值高
张润萍和陈团勇是一对夫妻，来自福建，对菌菇种植颇有研究，被基地负责人周华特意聘请到了武进。周华说，嘉泽镇是闻名全国的花木之乡，每年都有大量的废弃树枝修剪下来，不管是随意丢弃或者是焚烧，都会污染环境，而种植菌菇的话，可以将这些树枝回收利用起来。
菌菇种植基地负责人
周华：
老百姓自发的把一些废弃的修剪下来的树枝拿过来，还有一些部分是村里面组织人员把那个路边上的一些树枝也往这边拉，拉过来以后，我们就通过这个粉碎机把它粉碎，粉碎到我们可以用的，然后堆在这个库房里面进行自然发酵，发酵以后呢，就是在后面的棚里面进行菌菇种植
记者：这个粉碎要到怎么样一个效果呢？
菌菇种植基地负责人
周华：粉碎大概在1~2厘米的样子就可以了
赤松茸是一种生长在赤松树木根部,与树根共生的高端野生食用菌，近年来逐渐开始人工驯化栽培。口感鲜香嫩滑，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素，是近几年兴起的餐桌上的“新贵”。2021年周华承包了30亩地开始种植赤松茸，但因为技术不过关，第一次试种没有成功。
菌菇种植基地负责人
周华：
第一年，我们用杂树枝是铺在地上种的，那么效果不是很好，从去年开始我们又增加投资，把它做成架子再继续扩大生产，并不是所有的树枝都适合，我们夏溪有一部分树枝不适应，我们还是可以把它利用掉，可以把它用到那个花肥
花土里面去
说起赤松茸种植技术，陈团勇头头是道，因为他每天至少10个小时在棚里，观察赤松茸的生长状况。他介绍，赤松茸的种植离不开好的“土壤”，袋料香菇出菇后的废菌棒作为赤松茸的生长基质，利用秸秆、玉米粉、木屑等制作出养料，发酵、铺料、播种，需要经过精心培育和科学管理，才能提高品质。
记者：土壤要求得达到怎样的标准
菌菇种植基地技术员
陈团勇：土质干净就可以，这一茬是去年9月份开始种的，湿度要80%，温度20度左右，五公分到七公分就可以采了，这个菇每天都要采，温度高的话，每天都要采两遍
记者：就是给它提供一个天然的生长环境
菌菇种植基地技术员
张润萍：对，这样就好吃，为了保证它的口感，还有山上砍的那些好木头做的，乱七八糟的木头是不能用的
经过一年多的试验，今年菌菇种植基地的赤松茸迎来了大丰收，日产量少则五六百斤，多则一千多斤，每斤零售价在20元左右。此外赤松茸具有周期长、产值高的特点。为了保证基地的赤松茸尽产尽销，周华也做好了万全的准备，每天把采摘回来的赤松茸进行分级、分拣，将最优质的包装后新鲜出售，将卖相不好的进行切片、风干后出售，在不减少其营养价值的基础上延长赤松茸的销售时间以及产业链，多渠道保证产得出、销得好。
菌菇种植基地负责人
周华：
现在是超市
还有水果店，还有一部分是去批发市场、菜市场都有，现在也是供不应求，就是争取下一年，再继续扩大生产
在嘉泽镇周庄村党总支书记江建昌看来，发展菌菇种植可谓一举多得。既盘活了村里闲置地块，又能把大量的废弃树枝转化成为富含优质蛋白的健康食品，在提高经济效益的同时提高土壤有机质。
嘉泽镇周庄村党总支书记
江建昌：
一个是为了人居环境，大量的废树枝无处销毁，现在也不能焚烧，第二个原因也是一二三产融合，往乡村振兴方向发展，寻找新的出路，通过菌菇
营养土都可以销售出去，增加农民的收入
菌菇种植基地负责人
周华：我们去年大概处理出来的就是粉碎好的，大概在150~160吨的样子，正好也满足我们这个生产需求，通过种植菌菇以后的废菇渣，我们把菇渣再进一步利用就是达到一个零排放，其实菇渣种下来以后，它基本上是有机质，那么就是我们周边还有很多种花盆，种小花小草的，他们拿这个回去装盆，那么也减少了我们这边优质粘土的流失
下一步，菌菇种植基地将继续扩大种植规模，除了要拓展销路将赤松茸销往更多城市外，还要尝试开展采摘、体验观光等特色旅游项目，让绿色食用菌产业发展迎来更加喜人的“钱”景。而周庄村也将围绕“一村一品”发展思路，进一步加大特色产业培育力度，因地制宜推模式创品牌，探索出一条独具特色的乡村振兴发展新路子。
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