“泡茶专用水”适合所有的茶类吗？ |
| 时间：2023-02-16 20:37:58 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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我们继续来聊泡茶的话题，随着人们生活品质的不断提高，部分细分水饮逐渐进入消费者的视野。如今，泡茶也有了专用水，相较于普通的矿泉水或纯净水来说，价格并不便宜。想喝出茶滋味，真的要买泡茶专用水吗？来看报道。
记者在线上购物平台搜索发现，泡茶专用水品牌种类多样，多家店铺的月销量已突破千单。泡茶专用水大都是成箱售卖，根据规格，价格在几十元到几百元不等，但平均算下来，每瓶价格要高于普通矿泉水。
市民：可能是一种营销的手段，但也会给爸爸妈妈买来尝试一下。
市民：我会选择用纯净水泡茶，这个也要根据自己的条件，条件好一点的话，选择贵的也无所谓。
市民：我一年买茶叶要买十几斤的茶叶，我就是喜欢喝茶，我觉得茶的品质更重要。水我不会选择专用泡茶水，我用普通的水就行了。
我们日常生活中接触到的饮用水，大致分为城市自来水、纯净水、山泉水等。而逐渐进入人们视野的泡茶专用水，顾名思义是一种专为泡茶而生的水。想要品一口好茶，不仅茶叶的品质要好，选择用什么水泡也是大有讲究。
中级茶艺师
袁淑平：泡茶要排除掉城市自来水，因为它的水质偏硬，会影响茶汤整体的汤感。一般喝水泡茶的话，我会选择纯净水或者山泉水。泡茶专用水的存在肯定是有道理的，因为它的水质或者矿物质是有自己的亮点的，但是要泡茶的话，我可能还会根据不同的茶类去选择。我不会用一种专用水泡六大茶类所有的茶，因为泡茶专用水不一定会一通百用。
茶艺师袁淑萍表示，泡茶用水需要根据茶叶的种类来选择。如纯净水适合泡白茶，因为纯净水不会影响茶的内质的释放和滋味，泡出来的茶汤也相对较稳定。而山泉水则更适合泡乌龙茶或者年份比较老的普洱茶，因为山泉水中微量元素的成分高于纯净水，可以促进发酵茶或者老茶香气的释放。
中级茶艺师
袁淑平：要考虑到茶的口感，首先是跟茶本身的品质有关，再一个就是水一定是适合的水泡适合的茶，这样才能更好地得到茶的体验感。有的人可能有更高的追求，比如说一些茶的玩家，这个茶是非常核心的，是年份非常老的，然后一定要追求泡茶的品质，可以选择更专业一点的水。
品茶具有主观性，不同的人有不同的需求和风格，泡茶用水需要因人选水、因茶配水。如果市民对品茶的要求比较高，还需要擦亮眼睛，理性购买泡茶专用水。
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