舌尖上的年味 武进特色美食销售火爆 |
| 时间：2023-01-18 20:34:40 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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“鱼米之乡”武进物产丰富，每个乡镇都有让人回味无穷的地方特色菜肴，比如湟里的牛肉、夏溪的盐水鹅、戴溪的青鱼等等，逢年过节，大伙最想尝的就是家乡的美味，这不，年前武进特色美食就迎来了销售旺季。
早上八点，夏溪农贸市场人头攒动，大家赶早买上最新鲜的食材烹饪美食，其中盐水鹅是这里的亮点。
顾客：最好吃的在这个街上，我们都在这里买，我女婿家住在芙蓉，他就最喜欢吃这里的菜
70岁的骆克满是安徽芜湖人，年轻那会，靠着祖传的手艺去过湖南、广东等地，最后来到了武进夏溪，烹饪技术经过多年改良，他烧制的盐水鹅非常受欢迎，虽然儿子已经接过接力棒，但不变的是那口味道。
骆克满儿子
骆卫国：
用那种土灶木柴这种做法不用这种电锅，也不用那个天然气的，是这样的火烧出来的好吃一点，下锅烧熟了之后就要将近4个小时，第二锅的话要熬三个小时，因为汤是开了，一锅只能烧18个
逢年过节是骆克满一家最忙碌的时候，销量要比平时翻一倍，每天凌晨两点起来烧制，只为让大伙吃上最地道的美食。
骆克满儿子
骆卫国：
到年底他们有的从外面回来的人就想吃一个我们家乡的味道，一个是零售的要多一点，还有一个就是做真空包装送礼什么的，一天在七八十左右，
差不多要翻一倍
而在卜弋农贸市场，具有地方代表的卜弋鱼圆也十分俏销，除了零售外，今年预订礼盒装的顾客比较多，经营户正增派人手加班加点赶制。
顾客：我是从湟里赶过来的，（每年）要来买个两三回
卜弋鱼圆经营户
何志琴：盒装的它有两个规格，就是大一点箱子的，5斤装的就是100一盒，还有3斤装的
记者：最高峰的一天销量要达到要多少？
卜弋鱼圆经营户
何志琴：要三四千斤，白天的晚上的人一批一批的，因为这个鱼圆制作要几十道工序，我们不追求数量，肯定是要完美的追求质量的
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