寒潮点燃“暖经济” 火锅食材热销 |
| 时间：2022-12-07 21:14:18 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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进入大雪节气，“寒冷”将是天气的主旋律，约上三五好友围坐在一起吃个热腾腾的火锅成为了不少市民的选择。这不，除了火锅店生意兴旺，火锅食材也成了热销品。
市民
买点丸子，买点羊肉煮煮。
市民
肥牛、生菜、土豆、金针菇。
现在人都追求食材的新鲜度，不少市民喜欢到农贸市场采购，比如常州人爱吃的鱼丸、肉丸等食品，近期随着火锅食材的热销，也开始走俏起来。
湖塘消费品综合市场摊主
天一冷么，全吃火锅。销量上涨最起码三分之一，鱼丸烧个三鲜汤，热热的。
此外，鲜活的河鲜、海鲜也是不少市民火锅餐桌上的心头好。记者从水产区了解到，当前市场中等个头的河虾每斤100元，昂公每斤20元，价格均与往年持平，并未受到寒潮影响。
湖塘消费品综合市场水产摊主
一般买河虾也有，基围虾也有，有的人买昂公，还有的人买黑鱼片烫烫，做火锅的。
当然，各式各样的火锅食材专营店，不仅食材品类丰富，其一站式的选购服务以及食材免洗的方便，加上可以外卖上门，备受时下年轻人的欢迎。特别是丸类、肉类、虾滑等涮品最为畅销，火锅底料和蘸料等“基础款”销量也都不错。进入年底，天气转冷，节日渐多，是火锅的传统旺季，店家更是备足了货品。
湖塘某锅圈食汇店老板
销量增加了50%，客单价100元左右，肥牛、毛肚这些买的多的。
在这也提醒大伙，体质虚弱或患有慢性胃病、消化道溃疡等的市民应少吃重口味的火锅；此外，一定不可贪图鲜嫩，吃不熟的食物，这样会导致消化不良，肠胃不适等问题。
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