新版《中国老年人膳食指南》发布 这样吃更健康 |
| 时间：2022-11-30 20:53:29 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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吃得安全健康，不是一件小事，对于老年人更是如此。近日，适用于65岁及以上老年人的2022版《中国老年人膳食指南》公布，对老年人每天饮食的量和高龄老人适合吃的食物种类都提出了相关建议，具体来看。
当下，不少老年人出现能量摄入不足、体重减轻、皮下脂肪减少、肌肉质量减轻、功能状态减弱等情况。所以，在一般成年人平衡膳食的基础上，应该为老年人提供更加丰富多样且易于消化吸收利用的食物。此次发布的《指南》特别细化了对于老年人具体饮食量的要求。例如，动物性食物摄入总量要争取达到每日120g到150g。其中，鱼40g到50g、畜禽肉40g到50g、蛋类40g到50g。推荐每日饮用300ml到400ml牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。同时，要保证摄入充足的大豆类制品，达到每日吃相当于15g大豆的水平。
常州二院老年科主任
叶新华
老年人因为害怕高血压、糖尿病、痛风，所以在吃的上面就特别担心，可能会过度控制营养的摄入。我们人每天各种生理功能要完成，必须要有蛋白质来参与，包括我们的肌肉的维持。（老年人）走得慢，步子比较小或者上楼梯上不去，其实最重要的原因就是肌肉力量不够了，影响到他正常生活了。
新版《中国老年人膳食指南》强调，不能用蔬菜代替水果，且要尽可能选择不同种类的水果；动物性食物换着吃，保证能充分摄入畜肉、禽肉及鱼虾类食物。要努力做到餐餐有蔬菜，特别注意多选深色叶菜，如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。
常州二院老年科主任
叶新华
膳食纤维也是很重要的，因为蔬菜和水果当中也有很多膳食纤维，它对我们人的糖代谢，还有脂代谢都有很好的辅助改善的作用。要有意识的去增加含膳食纤维的主食，像红薯、山药、芋头和土豆这些食物。尤其是在70岁以上的老年人，大多数还是以碳水为主，牛奶和鸡蛋摄入远远没有达标，我们还要花很多的力气去做营养方面的推广，否则将来整个疾病的发生和生活质量会大大受到影响。
健康是幸福生活的基本前提，医生同时建议，在给老年人制作菜品时，要尽量细、软、烂，要充分照顾到老人的消化功能。
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