冬令进补 定制阿胶受青睐 |
| 时间：2022-11-16 20:48:39 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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冬令进补
定制阿胶受青睐
立冬以后，冬令滋补品销量与日俱增，其中定制阿胶尤其受到了百姓喜爱。
古代元曲中有记载：阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血的功效。主要用于治疗气血两虚引起的头晕眼花、失眠多梦、精神萎靡不振等症状，作为补血造血的首选之物，也被称为女人美容养颜的圣品。近年来，定制阿胶更受百姓喜爱。先挑选阿胶片，再根据自身想要调理的方向选择辅食材料，让药房现场熬制一款定制的阿胶糕，整个过程仅需30分钟左右。
药房店长
吴美芬：先把阿胶块打成粉末，一般半斤阿胶放一袋黄酒，然后放我们配好比例的冰糖，等到煮开，冰糖基本上化的差不多，我们首先把火调成小火，然后再把阿胶粉放入。（字幕：不停搅拌15分钟
等到阿胶拉丝
放入黑芝麻、红枣、核桃、枸杞）这是上午顾客订的，已经熬制好的，辅料的话会根据个人不同喜好加的，像这一盒，会加一些杏仁、桃仁，有的人会加一点松子仁。装的盒子上面稍微刷一点芝麻油，油不要太多，明天要把整个阿胶倒出来，如果不刷油，沾在上面会倒不出来。现在准备出锅，整个过程当中，我们要用力去按压它。这个是刚刚熬好的，放凉之后放在保鲜层，家里家用的冰箱保鲜层里，第二天把阿胶倒出来，均匀地切一下。
调制好的阿胶糕每天只需吃两片，多吃易上火。有些市民因吃不惯阿胶糕，会选择阿胶的新吃法，将阿胶片打成阿胶粉，每天舀一勺直接拌入酸奶或是蜂蜜中饮用。
阿胶虽好，但并非人人都适用，市民也要按需购买，不要盲目跟风囤货。
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