桂花除了有着芬芳的香气，还可以作为食材制作美食。在这桂花飘香时，与之相伴的桂花糖藕、桂花糕、桂花糖芋头等秋天特有的江南时令美食也陆续上市，我们首先来和大家分享一款桂花重阳糕，飘香十里，软糯香甜。
双桂坊品牌部经理 盛思佳：双桂坊点心一直坚持纯手工制作，正当桂花季的重阳节，我们就选择了桂花的原材料，搭配绿豆做成一款创新的重阳糕
双桂坊点心师 严琴：第一步我们先来拌粉，先来拌黄色的粉，这个是南瓜粉，这个是用的上等的糯米粳米粉两个组合的，还有糖，还有水
边倒边搅拌，因为粉料的吸水性不一样，所以水分的用量可以上下调节10ml，搅拌成用手一捏就成团，一碰就能松开的程度。（一组现场）搅拌好的粉料还需要过筛一遍，这样会更加细腻，蒸出来的米糕口感也会更好。
双桂坊点心师 严琴：一共有三层，每一层都是按照重量比例做的，第一层我们放的是原色的白粉，等一下我们放第二层，是渐变淡黄色的粉，南瓜粉，好，现在我们放第二层，第三层放深色的···（制作过程介绍）
把粉料装到容器里面，轻轻的用刮刀刮平，接着在中间铺上薄薄一层特制的桂花绿豆馅。最好放入蒸箱，大约十五分钟后，松软香甜的桂花重阳糕就可以享用了。用鼻子轻轻一嗅，浓郁的桂花香气便已钻入鼻尖，沁人心脾。拿起一块，轻轻地放进嘴里，细细咀嚼品味，清香可口，甜而不腻。
双桂坊品牌部经理 盛思佳：没有任何添加，我们的保质期就比较短，像这种天气的话，冷藏三到五天，冷冻时间会比较久一点，可以一周左右