《委员风采》单丽萍：坚守食品安全生命线 |
| 时间：2022-09-14 20:30:57 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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民以食为天，食以安为先。作为食品生产加工企业的经营者，她始终秉承“食品安全第一位”的理念，在激烈的市场竞争中赢得一席之地。“委员风采”，今天我们来认识常州市蒋记食品有限公司总经理单丽萍。
区政协委员
常州市蒋记食品有限公司总经理 单丽萍：今天品种还要烧其它的吗
工人：锁骨烧完，还要烧鸭胗
鸭爪
每天一上班，车间里总能见到总经理单丽萍的身影，她像普通工人一样，在一线操作台前，了解着当天的订单情况。蒋记食品有限公司成立于1998年，是一家集生产、加工、销售为一体的酱卤肉制品的规模型生产企业。36岁的单丽萍作为采购主管，为把控食材质量，她经常会走市场，货比三家再下单。
区政协委员 常州市蒋记食品有限公司总经理
单丽萍：同样一个品质，货分好几个等级，然后你不经常到市场上去了解行情的话，一直在老客户那里拿，因为我们量比较大，有时一批货要相差好几万元钱，有的时候甚至要十几万元，食品安全，质量是放在第一位的，然后再谈口味，所有的原料进回来，一定要有证件的，三证齐全的才能到厂里卸货
蒋氏后人传承祖制秘方，努力打造符合现代人口味的“中式酱卤肉”，经过20多年的发展，“蒋凤记”品牌目前已经拥有近百种产品，其中8个获得“绿色食品”称号，日加工能力达20吨以上，产品覆盖长三角地区及全国各大食品流通批发市场。为满足需求，2021年公司投资400多万元建了一条新的生产线。
区政协委员
常州市蒋记食品有限公司总经理
单丽萍：现在食品安全对车间要求比较高，我们对新车间做了一个升级改造，是一个全不锈钢的，达到了净化车间的标准，然后这里是我们的厨房 蒸汽锅
那边油炸锅，一系列配套设施都符合国家要求，主要我们的食品还是靠人工操作多一些，烧法是一样，这个容量更大，烧的时间会短，效率更快
在销售方面，线下线上齐发力，公司积极参与下乡开展农产品展销活动，通过企业+农户+合作社，形成产销对接，并建立电子商务运营机制，有效利用网络平台营销，目前已经在淘宝、天猫、京东、抖店等开设线上门店，2020年实现线上销售670多万元，2021年实现线上销售820万元，同比增长22.38%。同时专门对接贫困地区企业，有力促进了农业企业发展的理念革新、策略转型，带动了农业产业的进步与农民收入的提高。
区政协委员
常州市蒋记食品有限公司总经理 单丽萍：我们的年销售额在七八千万元左右，产量上亿吨
瑞和泰湖塘乐富店店长
杨宁：蒋凤记品牌属于是常州的本土品牌，用了真空包装后，把产品进行了归类，更好地保持了食品的原滋原味……出去度假
出差，这个配套产品还是蛮好的，比较受广大顾客的欢迎，另外性价比也是不错的。
作为一名政协委员，单丽萍尽心尽责，为了让产品多元化，她前往各地调研，受疫情影响，原材料价格上涨，她积极思考应对策略，提出了《关于农产品价格调控的政策建议》这一提案。
区政协委员
常州市蒋记食品有限公司总经理
单丽萍：对农业方面比较关心，在疫情影响下，市场行情不是太好，今年原料成本有的要翻到往年一番了，比如有的往年400多元一箱，现在涨到700多元，然后看看在市场销售上，有没有好的建议或者帮助。
食以安为先，产品质量过硬的好口碑铸就了“蒋凤记”的好品牌。单丽萍表示，作为一名政协委员今后也会更加注重农业、民生方面的问题，在自己的领域内发挥更大的价值。
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