刀鱼蟹黄 月饼里飘出“创新味” |
| 时间：2022-09-07 20:25:59 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
|
如今月饼口味真的是不断推陈出新，那么刀鱼月饼、蟹黄月饼您尝过吗？我们一起去瞧瞧。
常州永成食品有限公司负责人 邵欢：刀鱼
蟹黄（月饼）外面现在是没有的，一个馄饨是比较受欢迎，现在我就想着这个月饼季节，要给大家整一点比较有特色的。
邵欢的父亲做水产生意几十年了，两年前，她接班后主做衍生食品。
常州永成食品有限公司负责人
邵欢：刀鱼的话现在一年四季都有了，因为现在江鲜没有了，基本上就是海里面的
湖里的都有，都是新鲜制作的，蟹黄的是我们去年活剥了以后，有一些库存，然后经过自己调制了以后，做出来的都是新鲜的货，没有添加任何的防腐剂，一般保存的话也只有七天。
邵欢说，今年只是尝试着做了些刀鱼和蟹黄月饼，所以量不多，一部分送给身边的亲朋好友，一部分卖给老顾客，价格也不贵，十元钱一个，但反响却意外的好。
常州永成食品有限公司负责人
邵欢：后期如果量大的情况下，会给一些超市供货，外地的朋友都给他们真空包装发货，如果常州本地的可以跑腿配送
今年的月饼市场，口味还真是层出不穷。走进御城小区的一家零食店，浓浓的香味儿扑面而来，工作人员正在忙着烤制月饼。
某零食店工作人员
杨春燕：有鲜肉的还有蛋黄鲜肉，流心奶黄味的也卖的很好，十三香小龙虾还有荠菜 萝卜丝的都有，每天大概我们要烤七八盘
，十几盘，礼拜天的话就多一点。
新鲜出炉的月饼表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，酥皮裹着馅心，咬一口唇齿留香，回味无穷。
某零食店工作人员
杨春燕：这种鲜食的话，最好是当天就吃，然后你要吃时间长的话，放在冰箱里2~3天这样子，口感是最好，价格的话还是跟往年是一样的，像鲜肉的话还是45元一盒，一盒的话6个装，十三香小龙虾的话是68元，然后荠菜跟萝卜丝月饼也是45元
|
|
|
