持续高温 绿豆百合热销 |
| 时间：2022-06-23 20:33:42 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
|
今年的梅姑娘姗姗来迟，高温却是提前登场，高温天气里，很多人的食欲减退了，这时候来一碗冰镇的绿豆百合汤，想想都觉得很爽口，那么市场行情如何呢？
在城区的一家粥店内，每年夏季，绿豆汤都是周边食客们心心念念的好味道。
顾客
很爽口，蛮好的，喝起来感觉很舒服。
粥店店长
赵杰：绿豆汤在四五月份的时候不是很好销售，（每天）大概在一二十碗左右，天气炎热后可能会翻个两三倍销量增长。
赵杰告诉记者，在制作绿豆汤时他会在绿豆煮开后放入一些冰糖，等自然冷却后提前一天晚上放入冰箱冷藏，这样第二天可以达到最佳口感。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有清热解毒、消暑解腻、去水肿等功效，一直是夏季最受欢迎的食材之一。记者走访凌家塘批发市场发现，入夏以来绿豆迎来了销售旺季。
凌家塘批发市场经销商：价格大概是四块二，四块三，今年进口的多，价格便宜。
和绿豆一样受欢迎的还有百合，目前新鲜百合刚上市，主要产自湖南，批发价在每斤10元左右。因为百合具有清心安神、滋阴润肺之功效，和绿豆汤一起食用，将夏暑消退得一干二净。
凌家塘批发市场经销商：批发价有的在7块，有的10块，最好的要12块，销量大概一天100多箱。
凌家塘批发市场经销商：今年种植面积可以，但受上海疫情影响，上海的销量是最大的，今年这样的情况我估计价格还会下跌一点。
虽然绿豆百合汤可以消暑，但绿豆、百合都属于凉性食物，本身体寒的市民在食用时要注意适量。
|
|
|
