吃蟹无需“秋风起” “六月黄”悄然上市 |
| 时间：2022-06-22 20:48:52 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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吃蟹无需“秋风起”
“六月黄”悄然上市
江浙沪地区每年的农历五月底六月初，“六月黄”就开始上市供应，让食客们提前享受蟹味，那今年我区市场行情如何呢？
水产经营户
周叙华：“六月黄”卖有一个礼拜了，一天卖十几个二十个，现在也没多少肉，就吃它的那个鲜味吧，再过一段时间变成螃蟹了，现在就是“六月黄”。
上午，记者走访了我区几家大型综合品消费市场，发现只有个别水产商户在销售“六月黄”。据介绍，“六月黄”是脱壳三次的“童子蟹”，正处于螃蟹的“青少年期”。虽说其个头小，体内蟹肉尚未长丰，不同于成年大闸蟹的丰腴肥美，却也攒了一腔流脂蟹黄，口感软滑甘美，别有一番滋味，所以价格也稍有偏高，零售价在四十元到六十元不等。
水产经营户
陆志坚：尝尝鲜的，炒年糕和烧素鸡，鲜得很。一两五的进价是35元，二两的进价是四十多块，二两五的就要五十多块了。大批上市，估计还有二十多天的，那个时候大的螃蟹出来价格就便宜了。
做了三四十年水产生意的陆志坚告诉记者，现阶段的“六月黄”主要来自高淳和兴化，目前主要供应部分饭店，散客需求较小。此外，记者了解到，近期斑节虾价格下跌，成为不少水产店的销量冠军。
水产经营户：原来冬天都是海南那边过来的，现在都是我们本地和邻近的省份，大概在半个月前，我们这个斑节虾还要卖到两百块钱左右一斤，现在新虾上市，是最肥最实惠的时候，比如这两天像这样的斑节虾只卖80块钱左右一斤，连酒店和零售的话，像我们店一天一般卖三四十斤虾。
夏季饮食讲究清淡、营养均衡，清蒸蟹和水煮虾是不错的选择，喜欢的市民不妨尝尝鲜。
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