今天夏至，常州素来有“夏至吃馄饨，热天不疰夏”的说法。一大早，到菜场买馄饨馅、馄饨皮的市民络绎不绝。

 
市民：夏季吃馄饨，我买了点韭菜，来买点皮子。我比较喜欢吃青菜的，但我外孙女喜欢吃韭菜的。
市民：这个属于我们传统节日一样，像（端午）包粽子，夏至也要包馄饨，它是有季节性的。原先自己家里有种青菜，现在不种了。
记者：您包的是南瓜藤鸡蛋馅儿吗？
市民：对，一般都是这样，总归是素的，老同志也不能吃的太荤。
 咱们常州人对于馄饨皮很有讲究，皮子是梯形的，不能过薄更不能太厚，轧皮过程中适当加些碱面和藕粉，可以使皮子不粘层。
 生面店老板：
卖出去如果依照往年来说的话是两三千斤，像面粉要用好一点的高筋粉做，不然皮子会破的。
 当然除了面皮，作为馄饨馅料的蔬菜、猪肉销量也是明显增长。
 
猪肉摊主：前腿肉，后腿肉，今天只要是肉都好卖。
猪肉摊主：总归要比平时多一点的，价格也没涨多少，略微涨一点，涨了一两块。
蔬菜摊主：平常很少有人买青菜，都说夏天的青菜药水多，一般吃青菜的人很少，就昨天开始都大包小包、十斤八斤的买回家做馅，平常我们大颗青菜不卖的，都卖的小的，小的贵一点，后来知道他们吃馄饨要大颗的，价格就往下降了一点。
 除了传统的青菜、韭菜馅儿，为了迎合消费者的需求，馄饨馅儿也是玩出了花样。虾仁馅儿、蟹黄馅儿、胡萝卜玉米馅儿，各种口味应有尽有。
 馄饨店老板：
一般要比平常多2到3倍，常州这边特别喜欢吃荠菜的馄饨。