每年阴历三月是荠菜大量出没的季节，此时的荠菜品质最佳，是大自然最美的馈赠。十字花科的荠菜，荠菜喜凉又耐寒，婷婷而生，舒展出宽阔的叶掌，尽情吸收春日的阳光。春天吃荠菜是一件很有仪式感的事情。这不，虽然老房子拆迁了，但家住南河花园的周卫琴和蒋亚华仍会到田间地头寻找野生荠菜。
南河花园居民 蒋亚华：（以前）葡萄园里，桑树田里，菜地里
记者：野荠菜很多
南河花园居民 蒋亚华：那时有的，现在也到外面去找的
为了吃上一顿荠菜馄饨，周卫琴和蒋亚华早已准备好了青菜和肉，荠菜洗清过后切碎，按照比例加入青菜和肉馅，放锅里翻炒即可。
南河花园居民 蒋亚华：弄些青菜，去买点肉熬点猪油，光荠菜干乎乎的，不好吃，一定要放点青菜有水分
南河花园居民 周卫琴：一家人吃一顿馄饨很舒服了，剩下的第二天煎馄饨
荠菜的食用方法很多，有豆腐荠菜羹、荠菜春卷、荠菜鸡蛋饼等等，无需多高超的厨艺，便可尝到来自于田野间春天给予的嘉赏。
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