尝鲜季！海刀鱼大量上市 价格远低于去年 |
| 时间：2022-03-24 20:57:32 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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尝鲜季！海刀鱼大量上市
价格远低于去年
三月天，刀鱼鲜，清明前的刀鱼“腴而不腻、鲜美称绝”，薄如蝉翼的鱼鳞经过清蒸，化成一层油，与鱼肉鱼汤一起入喉，备受食客们追捧。今年市场行情如何，来看报道。
刀鱼是一种洄游鱼类，按照它洄游时被捕捞的位置，分为海刀、江刀和湖刀，然而随着环境变化，加上过度捕捞，江刀越来越少，2019年国家停止发放长江刀鱼专项捕捞许可证，开始禁捕长江刀鱼。邵永成做刀鱼生意三十多年了，最近每天一大早他都要赶到江阴的百兴小胡水产市场进货。
凌家塘市场水产经营户
邵永成：现在以海刀为主，没有江刀了，江刀肯定鲜，口感肯定好
邵永成说，今年刀鱼的价格远低于去年，1两左右规格的仅需30到40元一斤。
水产经营户
邵永成：往年刀鱼几千块的，今年只卖四五百，便宜，二两往上不封顶
如此便宜的价格，邵永成还是第一次碰到，他分析可能有两个原因，一是今年刀鱼的产量剧增，二是受疫情影响，经济不景气。
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