小龙虾上市 产量高批发价格低 |
| 时间：2022-03-02 20:38:44 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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随着天气渐暖，吃货们又开始四处寻觅小龙虾的踪迹了，记者走访凌家塘批发市场发现，已经有部分商户开始“上货”，行情如何呢？来看报道。
市民王先生在丹阳界牌开了一家龙虾馆，两周前已经营业，现在他每天一早的任务就是赶到凌家塘挑选小龙虾。
龙虾馆老板
王先生：我们主要是一些老客户尝尝鲜的，首先看看要干净，另外就是大小，总归要达到4钱（以上）
凌家塘批发市场水产经营户
曹喜乐：刚开始量少带着卖卖，这两天量大了，龙虾馆都陆陆续续开门了，就开始增加量了，现在一天有个三千斤左右的量，龙虾馆预定一点，外面的大贩子也是卖龙虾的来拿一点货
曹喜乐在凌家塘批发市场卖小龙虾已经十多年了，基本上都是第一批“上货”的，早期小龙虾从四川、云南空运过来，所以价格略高，本周开始湖北的小龙虾已经出塘，价格回落了不少。
凌家塘批发市场水产经营户
曹喜乐：目前的话，小青（虾）在18块钱左右（一斤），四 五
六钱的在27块左右（一斤），大青（虾）的话就是50块左右（一斤），其实跟去年同期相比的话，价格有所下跌
曹喜乐说，从目前情况来看，今年小龙虾的产量要比去年高，量大了，自然就卖不出价钱。
凌家塘批发市场水产经营户
曹喜乐：养殖技术都成熟了，现在的虾养得比较饱满，挑虾要捏一下肚子，硬邦邦的，这样的好，如果说软下去了，就不好了
部分龙虾馆开门迎客
尝鲜价格有点“烫嘴”
批发价格“美丽”，那市民下馆子尝鲜的价格又如何？继续来看报道。
记者在城区转了一圈发现，开门迎客的龙虾馆还不多，部分营业的商家表示，虽然小龙虾的批发价不高，但是人工、房租等其他成本都在上涨，导致尝鲜价有点“烫嘴”，8钱以上规格的，每斤要120元左右。
某龙虾馆老板 浩子：我们一直做的精品龙虾，就是一两以上的，一份大概在30只不到，卖480元，就小份，大份就七百多元
水腌菜红烧龙虾是这家店的招牌，壳薄肉嫩个头大，目前一天能卖出三四十份，以堂食为主，其它还有十三香、蒜泥、冰镇等经典口味，由于价格原因，尝鲜的人比较少。
某龙虾馆老板
浩子：三月中旬可能价格就要往下降，今年在这个椒盐龙虾基础上，我们又创了一个茶香椒麻小龙虾
多种口味，也是为了迎合大众的需求。浩子表示，现在做小龙虾生意的店越来越多，在旺季前先抢客源比什么都重要，因此，他还将营业时间做了调整。
某龙虾馆老板
浩子：早晨九点到下午一点半，下午四点到凌晨三点，我们今年主做宵夜。
又是一年快乐龙虾季，今年，你会和谁一起去吃第一顿小龙虾呢？
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