预制菜畅销 年轻人青睐 |
| 时间：2022-01-29 20:36:56 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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如今，老百姓的餐桌越来越丰富，那如何让厨房“小白”变大厨呢？市面上各式各样的预制菜成了年轻人的首选。
陈月是一名白领，每天工作朝九晚五，下班回家做饭成了最头疼的事，自从商店销售预制菜后，她的晚餐丰富多了。所谓“预制菜”就是预前将所要制作的菜和料配备包装好，消费者拿到商品只需要开火简单炒制就可以吃到美味的家常菜，方便又省事。春节期间，陈月还准备购买一些预制菜送给亲朋好友。
市民
陈月：
过年了正好也要走亲访友，所以打算过来采购一下，因为他们商品的种类比较丰富，挑选的余地比较多
90后常州姑娘龚雨霡在天宁区开了一家霡全食商店，主要销售全国各地的地标美食，有佛跳墙、东坡扣肉、靖江蟹黄汤包等上百种预制菜，价格从几十元到上百元不等。
霡全食商店负责人
龚雨霡：
有很多非遗产品，比如说东坡糟扣肉、靖江蟹黄汤包、还有镇江的肴肉 盐城的藕粉圆等，可以零售单卖
也可以打包成礼品盒
此外，一些酒店、餐馆也瞄准了预制菜市场，逢年过节都会推出不同菜品，很受消费者尤其是年轻人的欢迎。
魏厨狮子头创始人
魏子辉：从选材 到新鲜的黑猪肉，切粒 做
炸，冷凉，再进零下42度的急冻库急冻，再真空包装进成品库，而且每次发货全是冷链，我们现在的口号就是清水一煮就飘香
全聚德武进店总经理
侯九洲：预制菜是我们做的第三个年头了，销售也是比较火爆的，有些食客把菜品买回家加热一下就可以了
“预制菜”的出现，填补了大家对于技能的欠缺和对美食的向往。也祝愿大家都能过一个美味满满的新年！
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