一转眼已经到了年尾，明天就是冬至了。对于我们常州人来说，在冬至的隔夜可是要吃胡葱笃豆腐的，一起来看看大伙是不是都准备上了。
市民：烧点胡葱笃豆腐，这是我们这的风俗习惯，也是表示来年吉祥的意思。
市民：大家都在排队买豆腐，寓意就是日子越过越好。
那么为何常武地区保留着吃胡葱笃豆腐的习俗呢？原来常州民间有传说，汤和镇守常州，为人正直却反被诬陷。冬至隔夜，汤和左手提账本，右手提一瓦罐胡葱笃豆腐上殿面见皇上。朱元璋才醒悟自己错怪了忠良，于是便说：“胡葱笃豆腐，一清二白”。后来，常州老百姓为了纪念汤和，就在冬至隔夜吃胡葱笃豆腐了。
豆制品店家：通宵做的。
记者：做了大概多少豆腐？
豆制品店家：哦哟，不得了，你看那排的队，现在这个还热的。
“若要富，冬至隔夜吃胡葱笃豆腐。”不管吃了胡葱笃豆腐能否致富，都是一种美好的期望。唐雄作为20年的老厨师，不忘传统，每年冬至前隔夜都会精心准备胡葱笃豆腐这道菜。
厨师 唐雄：
豆腐回来之后一般要焯一下水，因为有豆腥味，切成小方块，一般我们这儿是300块。胡葱洗好切成一段，煸炒之后再放进里面稍微炖一下。
一碗胡葱笃豆腐，是节日的习俗，更是家的味道。愿在这个冬夜，一碗热气腾腾的胡葱笃豆腐能温暖每一个人的心田。