餐饮店超范围经营 线上卖“凉菜”5万起罚 |
| 时间：2021-12-11 21:29:17 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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对于餐饮店来说，菜品越丰富吸引的食客肯定是越多，不过，市监部门对于餐饮企业的经营项目有着严格的要求，特别是我们现在离不开的“外卖”。一些商家在靠着外卖生意挣得盆满钵满的同时，却忽视了自己的经营项目范围，指不定它哪天卖出的菜品就“超范围经营”了。这不，最近，武进市监局湖塘分局在检查中就遇见这样不少的情况，一起去看下。
【检查现场】区市监综合行政执法大队湖塘中队执法人员
花恩泽
你们家是热食类食品制售 就不要再卖凉菜之类的
某餐馆老板 顾小花
凉菜我们就是花生米
这些也不叫凉菜吧
区市监综合行政执法大队湖塘中队执法人员 花恩泽
凉拌黄瓜 皮蛋豆腐 有吗？
某餐馆老板
顾小花
皮蛋豆腐这个有
顾小花的餐馆已经开了五六年，在食品经营许可证上，清晰地写着经营项目是热制类食品制售，按照规定所有“凉菜”都不可售卖，因为这些属于冷食类食品制售。检查当天，记者发现几乎所有的餐饮机构都没有意识到自己已经超范围经营了。
某餐馆老板
顾小花
这个我不清楚 我真没注意 今天知道了 那讲了就知道了 不讲有的时候确实不知道
你说一个小餐馆客人点两个凉菜也是正常的…我们凉菜（以后）不出售就可以了
某私房菜店长
张红霞
我们主要卖热菜为主（记者：我看到你们有凉菜间的嘛）凉菜间我们是半成品放在那里的 我再到市监去申办（冷食类食品制售）一下 那样最好
那样经营范围可以更大一点
区市监综合行政执法大队湖塘中队执法人员 花恩泽
我们收到的消费者的投诉举报 在我们现场检查的过程中
我们发现有很多 一些用美团的商户会经营一些凉菜 这个冷食类食品制售需要商家有专门的凉菜间 这个凉菜间弄好后也需要我们部门的同事进行现场核查
看这个凉菜间是否符合相关的法律法规和相关规定
花恩泽表示，如果线下检查到餐饮机构超范围经营，可以现场警告并要求整改。但一旦在线上检查到餐饮机构在没有获得“冷食类食品制售”许可的前提下，售卖凉菜的话，处罚将十分严厉。
区市监综合行政执法大队湖塘中队执法人员
花恩泽
商家觉得拍一个黄瓜 或者拌一个豆腐 这些东西对自己的菜品没有任何影响 同时他们认为 这是现做出来的
在一定程度上也不会对消费者产生一定的影响 如果说从事线上的凉菜经营的话 按照我们国家的相关规定
要处以5万元起的罚款
根据《网络食品安全违法行为查处办法》第三十八条“违反本办法第十六条规定，入网食品生产经营者未依法取得食品生产经营许可的，或者入网食品生产者超过许可的类别范围销售食品、入网食品经营者超过许可的经营项目范围从事食品经营的，依照食品安全法第一百二十二条的规定处罚。”而在《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条中也明确法规定：“违反本法规定，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。”
我们一直在强调，处罚从来不是目的，只是为了规范市场，同时我们的餐饮经营机构，也要仔细看清自己《食品经营许可证》上的内容，明确自己的经营范围，不要超范围经营。
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