“懒人调料”成新宠 注意挑选和用量 |
| 时间：2021-12-10 22:03:51 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
|
随着生活水平的提高，除了大家熟知的鸡精、酱油等传统调味品外，复合调味品成为市场的新宠，因其只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴，受到不少年轻人的青睐，也被大家形象地称为“懒人调料”，不过在挑选和使用时也需注意，来看报道。
市民：方便，味道比较重吧，年轻人不就喜欢重口味嘛
市民：一个人的话比较方便，到家了随便烧烧，不用考虑搭配什么的。
在大众看来，复合调料最大的优点就是方便，能极大满足“烹饪小白”的生活需求。记者在我区几家大型超市看到，复合调料在调味品区已占据了不小规模。销售人员介绍，近两年复合调料销量持续攀升，尤其是冬季，销量上涨超20%。因为“懒人调料”，许多上班族的确多了一种好好吃饭的方式，但部分市民还是对复合调味品持审慎态度。
市民：这个我们想过，但是不会这么干，如果用那种料的话，可能添加剂也比较多一些。
武进人民医院临床营养科副主任医师
黄颖琦：可以一分为二来看，自己在家里用自己选购的新鲜食材来加工，然后添加这些复合调料，那相对来说，比长期吃外卖更加安全，更加健康。另一方面的话，因为这个复合调味料，商家为了追求特定的口感，不可避免会在里面加一些添加剂，那这个添加剂就有包括这个调味素，食用的香精、色素，甚至有一些防腐剂。
事实上，复合调料并不是新生事物，例如方便面里的调味料和老干妈等辣椒酱都属于复合调料。但目前，火锅底料、中餐调味料以及佐餐酱三类占据主要市场。营养师提醒，复合调味品中的钠盐、油脂等成分含量相对较多，所以高血压、高血糖等人群尤其要注意食用量。
虽然复合调味品含有添加剂，但一般在可控范围内，大家不必过度担心，但也不可过度食用。
|
|
|
