又到桂花盛开季 食用桂花要注意 |
| 时间：2021-10-30 22:04:07 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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桂花不仅具有观赏价值，还可以做成很多美食，桂花糕、桂花酒、桂花藕、糖芋桂花等等这些桂花制品是不少市民的心头爱，但在食用时也有一些注意事项，来看报道。
市民：桂花糕，还有桂花可以做蜂蜜。
市民：可以做那个酒酿元宵。
记者：你们那些做酒酿的那种桂花是从哪里来的？
市民：桂花就是有时候公园里采的，小区现在基本上都有。
记者：就是小区树上采吗？
市民：嗯，对。
桂花营养丰富，性质温补，食用可以起到保健作用。桂花属于木犀科，本身病虫害较少，但是公共绿地的桂花在实施植保防治时，会喷洒低毒生物制剂防病虫害，药水可能会飘到桂花上面。此外，路旁的桂花树还容易受到汽车尾气的污染，尾气中除了灰尘还含有重金属等有害物质。
常州二院营养科营养师
景茜：桂花比较密集，花瓣比较小，它比较容易吸附一些粉尘，有毒有害的一些物质，这样通过普通的清洗可能不容易清洗干净，食用之后可能会造成一定的危害。
医生建议大家，要通过正规渠道购买桂花，爱护绿化，不要随便采摘公园绿地中的桂花食用。对于想自己烹制的市民，营养师也教给大家一个正确的制作方法。
常州二院营养科营养师
景茜：采摘下来之后经过清洗，然后用开水烫，然后在太阳下晒干，再加上糖后浸渍。
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