《喜迎中秋》手工月饼热销 低糖低油更健康 |
| 时间：2021-09-20 21:44:12 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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过中秋少不了月饼，作为中秋节最走俏的商品，如今月饼不仅包装吸睛，在口味上也不断创新，与市面上销售的成品月饼相比，现烤手工月饼似乎更受欢迎。接着来看报道。
在城区一家私人烘焙店记者看到，店员正在制作莲蓉蛋黄肉松月饼。一起来看一下这“萌萌哒”的月饼是怎么诞生的吧。
《月饼诞生记》
将准备好的面皮包上莲蓉和咸蛋黄，表面喷点水，放入烤箱烤上6分钟，拿出来刷一遍蛋黄，再次放入烤箱烤制6分钟，循环两次，香喷喷的莲蓉蛋黄月饼就出炉了。
某私人烘焙店老板
岳柯：今年手工月饼我们准备了12个口味，比较火的生椰拿铁口味，还有开心果口味，还有珍妮曲奇口味。
记者了解到，手工月饼的消费群体以年轻人为主，因为材料新鲜，所以价格相对不低，单个均价在20元左右。
某私人烘焙店老板
岳柯：我们今年一开始准备了2000份礼盒也已经卖得差不多了，礼盒（价格）是在98元到198元这个区间，中等价位138元的卖的比较好。
如今人们对于月饼的选择较多，对于特别的口味，大伙也总想尝尝鲜，所以月饼的制作也在不断改良创新，丰富了整个月饼市场。
月饼种类丰富选择多
价格普遍上涨
某零食超市老板
张敏：今年月饼的行情相比往年是比较火爆的，像今年我们的美心月饼，我之前囤的货已经全部都清空，现在已经开始又在补货了。
店家表示，为了满足不同顾客的不同需求，在月饼种类方面，送礼今年主打仍以广式、苏式和京式等为主，多以礼盒装出售，而消费者自己食用的以现烤月饼为主，价格方面从几十元到几百元不等。
市民：现在月饼品种很多，年纪大的人稍微买点素的，我上回买了好几盒素月饼，年纪轻的喜欢吃肉就买点（荤的），稍微搭配一下。越是好的越是贵，一般有的时候送客户都选包装比较精美有点好一点的。
某零食超市老板
张敏：今年价格相比往年也是普遍上涨，像我们最好卖的流心月饼，今年已经比往年上涨了差不多20块左右，其他的也都有上涨。现烤月饼我们也就40-70块左右，高端的就是美心月饼，最低的价格也要200多到300多之间，选择的范围比较广。
中秋吃月饼是自古以来的传统，电视机前的观众朋友，也要在中秋佳节之际吃上一块月饼哦。
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