全麦面包受青睐 减肥勿入“热量坑” |
| 时间：2021-09-03 20:26:16 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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随着大众对健康的关注，全麦面包一度掀起层层浪潮。近日，号称销售第一的田园主义全麦面包被检测出实际能量高出宣传40%的事件引发关注。那大家是如何看待全麦面包的呢？
市民：全麦面包应该是比较健康，然后能量应该不太高的那种。
市民：一般会在网购选择一些黑麦面包，然后主要看它的那个成分表，会有热量、脂肪量还有它的糖分。
健身爱好者：全麦面包的话，健身的一般都吃。它就是针对一般健身的人，就感觉热量越低越好。
采访发现，大部分减肥和健身人士都会选择全麦面包作为主食。尤其在夏秋季减肥周期内，全麦面包销量直线升温。但不少市民表示，市场上全麦面包种类繁多，大多数产品都包括“无蔗糖”、“低脂食品”、“健康零食”、“代餐饱腹”等标签，让人不知如何下手。
运动营养师
仲学娇
首先是因为全麦面包本身是好的，因为全麦粉含有胚芽、胚乳还有麸皮，它一般表皮是比较粗糙的，然后吃起来口感也比较差。为了迎合大众的口感以及大众对于低热量食物的追求，所以部分商家标示的热量比实际值要低，而且全麦的含量没有他所说的那么高。
营养学家介绍，市面上百分百的全麦面包尤其罕见，通常都会添加小麦粉和其它配料。减脂重在注意控制进食总量，如果一味按照产品标识的热量来指定数量，极可能造成营养失衡甚至越减越肥。
运动营养师
仲学娇
实际上我们不必过于纠结这个热量究竟是多少，不要陷入减肥的误区，全麦面包不是减肥的最后一根稻草，我们有很多其它升糖指数比较低的主食都可以去选择，比如说玉米、紫薯、红薯都是可以的。平时的减脂饮食应该去合理的搭配饮食结构，比如说碳水、蛋白质以及肌脂肪，这样子才可以有效的持续的进行减肥，不用一味地去追求低热量，低热量的未必就是好的。
要想科学减脂，其实除了注意饮食结构，合理运动也是不可或缺的。
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