面包颜值不够直接扔 “报废”还是浪费？ |
| 时间：2021-05-19 20:32:06 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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天气越来越热，食品的保质保鲜成为行业首要原则。近日，南京市场监管局依法查处一家面包店的食品浪费行为，刚新鲜出炉的面包，只因为形状不好看，就被扔进垃圾桶。那么咱们身边的面包店在这方面又是怎么做的呢？来看报道。
近日，南京出现首例，某面包店因为新鲜出炉的面包形状不好看，就被直接扔掉。厨房的厨余垃圾桶内，更是倒满了当天剩余下来的面包。虽然店老板表示，公司规定当天的面包必须当天销售完，倒掉剩余面包也是无奈之举。但是，南京市市场监管局还是依法查处该店食品浪费行为。依照中华人民共和国反食品浪费法，依然在保质期内的产品，被直接扔掉，属于严重的食品浪费。
市民：还是要珍惜食物吧，哪怕做的不好看，我觉得可以打折处理，可以把面包分给有需要的人。
面包店店长2：如果是实在晚上会剩一部分，在我们新工厂里养了一批鸡，我们拿回去直接是给小鸡吃的。
面包降价处理，是绝大多数面包店傍晚都会推出的促销活动。那么面包店下班后，每天仍然剩余的面包会如何处理呢？连线记者在我区其他面包店了解到，有的面包店会在下班时候把剩余面包，以员工优惠价卖给员工，保证不浪费食品。针对一些面包形状不好看的，会做成试吃给顾客品尝。像制作蛋糕剩余的边角料，会做成边角蛋糕销售。店家表示，10块钱一袋的边角蛋糕，常常是一抢而空。
面包店店长1：我们面包每天都是定量生产的。每天晚上也会根据面包销售剩余量，制定每天的活动计划。有低价销售，有买五送一，买四送一。
低价促销、蛋糕试吃、边角料蛋糕出售，这些都是非常好的杜绝面包浪费行为。其实一家面包店可以合理地利用多余面包，或是进行社会捐赠，都可以很好地提升企业形象。
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