多地出现“掉色香葱” 洗净后可放心食用 |
| 时间：2021-04-13 20:14:36 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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记者了解到，这种“掉色香葱”上面使用的是一种叫“波尔多液”的蓝色液体，涂在香葱上可以起到增色保鲜的作用。其实想要鉴别也很简单，只需用一张纸巾擦拭香葱的表面，如果擦出蓝色即为掉色香葱。连线记者也用这种方式，在凌家塘批发市场蔬菜区进行了测试，并没有发现这种“掉色香葱”。
凌家塘批发市场蔬菜经销商：最近一段时间没发现，以前有，超市有反映过，我们也直接和他们的供应商进行了协商，这个是正常的。
经销商表示，波尔多液是在农业种植中较为常见的一种农药，其安全系数较高，这种“掉色香葱”之前在市场上也出现过，由于不少顾客都担心安全问题，所以现在基本不会拿到市场上售卖。
凌家塘批发市场蔬菜经销商：有的颜色稍微有点淡，打上去就会青一点，新鲜一点，现在我们也和（供应方）说了，黄就黄点，不需要打。
消费者：如果后期买回去的话，手上抓的时候是蓝的话就有问题，但我没发现过。
那么这种“掉色香葱”是否对人体有害呢？市场上有没有相关的检测标准呢？记者从市监部门了解到，“波尔多液”中含有硫酸铜成分，其中铜是重金属离子，但同时也是人体必需的微量元素之一，所以在食品检测中，并不会把铜含量作为检测的标准。
区市监局洛阳分局副分局长王峥：目前没有发现这种用波尔多液来浸泡、处理香葱的情况，老百姓很少把香葱当成主要的食材来烹饪食用，一般来说是作为一个配菜，量不是很大的情况下，我们在食用之前，进行充分的流水清洗，应该是不用太担心它对身体的损害的。
也有专家建议，市民在购买香葱时应做到“一看二摸”，不要购买整体偏绿、局部深蓝色、白色鳞茎有不均匀分布的蓝色物质的香葱，假如买到也不用惊慌，硫酸铜易溶于水，残留经过清洗也可以去除。
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