茶场采摘迎旺季 需求增大人手紧 |
| 时间：2021-03-26 20:36:20 来源：生活连线 作者：阳湖网 |
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随着最近气温上升，雪堰镇的费巷茶果场进入了一年中的采茶旺季，一起来看。
春光烂漫，费巷茶场里大片的茶山宛如绿海，不少采茶工在山间忙碌着。
【同期】采茶工
张玉英
我们在这地方几十年了。早上天一亮就来采，一直采到晚上。新鲜的茶叶上午两斤，下午两斤。
采茶工 吴敏芳
总归选好一点的，不要采大，也不要太小。好的就是要一芽一叶一芯。
费巷茶场种植面积320亩，出产太湖翠竹、太湖白茶、碧螺春等多个品种。眼下，茶娘们采摘的茶树品种名叫“乌牛早”，它是武进地区最早的地产茶，也是明前茶的上品之一。采摘下来的鲜茶还要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥和精制等工序才能成为可销售的茶叶。目前，费巷茶果场以制作翠竹为主，每天成茶在60斤左右。
【同期】费巷茶场负责人
姚芳
要炒两次，温度120度。一开始要慢一点先把它甩干一点，然后再用棍子压扁，压的时候不能太快，太快会把茶叶压碎，第2遍炒就炒成那种上面的光泽度，干度，第1次可能完全不够，然后炒第2次我们再拿出来，然后再放在提香机里面烘干。（阴雨天）要6斤鲜茶做一斤，像现在天好的时候，是4斤3两鲜茶做一斤。
据了解，由于天气原因，今年费巷茶果场的明前茶产量比去年少了20%，但是茶场的人手问题仍是茶场负责人殷达平最担心的问题。
【同期】费巷茶果场总经理
殷达平
现在我也缺很多采茶工人，人确实很难找。工资要比去年工资增加30%左右了。（但）现在都开始富裕起来了，有的也不想出来打工了。
采茶人手不足是影响茶叶产量的大问题，是否可以通过加快提高采茶机械化水平来提高采茶效率呢，或是拓展旅游业，让游客参与其中，也不失为一个好办法。
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